20个简单的无麸质和无乳制品开胃小吃，值得加入您必备制作清单的首位
20款简单又开胃的无麸质和无乳制品小吃，让您的必备清单首选
当然，我们参加派对是为了见朋友，但是说实话：我们也是为了吃小吃而去的。小吃是任何聚会的亮点，尤其是当它们可以被每个人都享用时。但在今天的世界里，你至少有一个朋友不适应谷物，或者另一个朋友 strictly plant-based。在主持派对时，跟上客人的饮食偏好可能会有些困难，这就是为什么我们精选了一些最好的无麸质无乳制品的开胃菜与朋友和家人分享。
一张下餐桌席是一个完美的机会，可以混合和搭配各种不同的菜系、口味和口感，让人们可以按照自己的喜好个性化选择盘子。虽然在选择开胃菜时有很多选项可供选择，但我有一个经过验证的最爱清单，我一次又一次地回到它们身上，这些食物适合大多数类型的食客。最好的开胃菜易于准备，在室温下口味出色，并且同样滋养且美味。
这个列表中的大多数食谱只需要几种食材，可以在20分钟或更短的时间内烹制，而且都是无麸质无乳制品的，所以无论谁来，都是一个安全的选择。滚动查看我们的最佳无麸质无乳制品的开胃菜清单，为您的下一个派对做准备。
特色图片来自Suruchi Avasthi。
本文内容
沙拉与拼盘
鸣豆与瑞迪西奥沙拉
为什么我们喜欢它：当然，瑞奇奥干酪可能会让这个开胃菜不再属于无乳制品类别，但关于沙拉的一件我们喜欢的事情（除了它们非常容易让我们摄取足够的蔬菜）是，它们完全可以根据个人口味进行定制。这个沙拉平衡了微微苦涩的味道和柔滑的质地。它证明了你应该时刻要求你的沙拉更多。
英雄成分：雷迪奇奥是这款沙拉中最被低估的叶菜类。它不仅给这个沙拉带来了华丽的颜色，还使它在感觉上具有实在感，同时依旧是一道沙拉。
春季生鲜拼盘配绿神女汁
为什么我们喜欢它：如果你渴望色彩、新鲜口味和蔬菜，这款春季生鲜拼盘能完全满足你的需求。你可以选择将活力四溢的绿色女神酱料与任何混合生鲜或烤蔬菜一起享用。需要一点指导吗？你的拼盘越像彩虹，越好。
英雄成分：为了使这个食谱不含乳品，我们用植物基酸奶替代整体希腊酸奶。我们喜欢Cocojune，它带有轻微的椰子味，和柠檬的酸度和香草调料一起很好。或者，你可以尝试美味丰富并富含益生菌的CocoYo。
来自”The First Mess”的芒果沙拉配大黄姜酱和辣椒杏仁
我们为什么喜欢它：芒果是我总是喜欢加入任何沙拉类菜肴中的食材。虽然有些人认为水果最适合用于甜点和甜味菜肴，但我们认为它们在素菜前菜中也有它们的位置。正如这个惊艳的沙拉所证明的，颜色鲜艳，整个菜肴味道丰富。
主要成分：辣椒杏仁？辣椒杏仁！专业提示：加倍制作，以便你有足够的零食。
沾酱
Bhutta街头玉米鳄梨酱
我们为什么喜欢它：菜单上总有空间放鳄梨酱，尤其是能给我们最喜欢的经典前菜带来丰富口味的鳄梨酱。富含健康脂肪的鳄梨、烤玉米、新鲜香菜、青柠汁和一系列足够辣的香料组成。有什么不喜欢的呢？
主要成分：这个食谱中的玉米给这道受人欢迎菜肴增添了美味的质感和烤香味。
胡萝卜姜黄鹰嘴豆泥
我们为什么喜欢它：虽然你可以（也应该！）对盘中任何小食品都感到满意，但这款小食品能使你的血清素飙升，尤其是搭配各种丰富多彩的蔬菜一起食用时。这款鹰嘴豆泥也不含豆类，所以对于可能对豆类过敏的人来说是一个安全的选择。
主要成分：姜黄扮演双重角色，为这款鹰嘴豆泥带来了鲜艳的颜色和温暖的香味。
来自”The First Mess”的薄荷辣椒青柠口味毛豆泥
我们为什么喜欢它：单凭外观就称这个食谱为最好的无麸质无乳制品前菜足以让人喜欢吗？好消息是，这款酱料不仅外观美观，还可以满足你的味觉需求。甜？咸？辣？样样都有。
主要成分：毛豆出奇地香滑，它的甜味和坚果味配对无与伦比。
来自Minimalist Baker的5分钟素食腰果芝士
我们为什么喜欢它：美味而丝滑的无乳制品腰果芝士甚至可能赢得你钟爱奶酪的朋友的青睐。它使用腰果、营养酵母和热水作为“芝士”基底，搭配一系列美味的香料增添了口味。
英雄成分：我在上面已经提到过，但是营养酵母值得单独一篇文章来介绍。它是制作任何素食菜肴超级奶酪味的关键。当然，不含奶酪。
来自极简主义烘焙师的奶酪素菠菜和洋蓟蘸酱
我们喜欢的原因：让我们真实点，任何聚会其实只是又一个吃菠菜和洋蓟蘸酱的机会。浓郁且奶香四溢的这道健康版经典菜肴，一定能满足你对舒适食物的渴望，且不会造成过度享受后的不适感。
英雄成分：洋蓟心给这道素食蘸酱增加了份量和口感，同时提供咸甜的味道，完美平衡了浓郁的奶感。
来自爱与柠檬的白豆蘸酱
我们喜欢的原因：这个食谱只需要四种你可能已经有的食材：白腰豆、柠檬、橄榄油和大蒜。还有比这更简单的烹饪吗？
英雄成分：你的柠檬是这道蘸酱的最重要元素。使用柠檬的皮和果汁赋予这个蘸酱令人难以置信的美味。
来自极简主义烘焙师的甜薯黑豆蘸酱
我们喜欢的原因：这可不是一般的豆蘸酱。甜薯、黑豆和鳄梨的主演组成了这款开胃菜，将我最喜欢的风味全部融入一个碗里。
英雄成分：切碎的墨西哥辣椒也许是可选的，但是如果你追求正宗的辣味，我鼓励你一鼓作气。
蛋白质
来自The Defined Dish的烤芝麻鸡翅
我们喜欢的原因：这款烤芝麻鸡翅既甜美又可口，而且不含麸质和乳制品……而且味道浓郁。你会一次又一次地回来做这个食谱。
英雄成分：你可以感谢鱼露带来上述的风味。相信我，它会美妙地将辣与甜完美地结合在一起。
来自The Defined Dish的香肠填料培根包蜜枣
我们喜欢的原因：你下次举办聚会一定需要准备这款开胃菜。我们总是为大型聚会准备一批香肠填料培根包蜜枣，它们总是当晚的重要角色。
英雄成分：我对这道食谱中的香肠和培根的召唤一样流口水。但说实话，因为它带来的辣味，香肠绝对胜出。
来自The Defined Dish的炸腌三文鱼片配炸海鳞和香草
我们为何喜爱它：咸味却清新，这道炸腌三文鱼片配脆炸海鳞会让您在一口之间感受到意大利的美味。用这道美丽而富含营养的菜肴提升您下一次的小吃桌。
明星食材：炸海鳞是鲜美带咸味的珍宝，它能让任何咸味食谱更加美味。
来自Megan Nash的藕粉炸鸡块
我们为何喜爱它：鸡块是每个聚会上必备的东西，但是为什么会这样？这个炸鸡块食谱（由我的姐姐创作）经常出现在我们家的晚餐菜单中，相信我，这些鸡块简单健康，每一口都很美味。结果竟然不需要面包屑也能做出外脆内嫩的口感，这才是鸡块的成功之处。
明星食材：外脆内嫩的秘诀？天才的藕粉。
素食
来自What’s Gaby Cooking的炙烤帕德龙辣椒
我们为何喜爱它：炙烤辣椒是那种最好保持简单的开胃菜之一。在平底锅中加热一些油，炒熟整批辣椒，几分钟就可以做出一道堪比餐厅水平的开胃菜。
明星食材：在所有无麸质、无乳制品开胃菜中，这道菜肴肯定是我最喜欢的之一了。因为原料简单，所以我认为最关键的是帕德龙辣椒本身。它们的辣味微妙而强烈（是真的！），并且略带甜味。如果您之前用石榴叶辣椒做过类似的菜肴，那么帕德龙辣椒的味道会有些接近。
来自Rachel Mansfield的酥烤水煮花椰菜翅膀
我们为何喜爱它：当我为观看足球比赛的聚会烹制了一批这些花椰菜翅膀时，它们在几秒钟内就被吃光了。（放心，无论任何场合，它们都会大受欢迎。）它们美味可口，制作简单，最好搭配您喜欢的美味沾酱。
明星食材：这个食谱只是又一例证明：花椰菜真的可以做出各种美味。
来自Cookie & Kate的脆烤甘薯条
我们为何喜爱它：甜薯条真的永远不会让您失望。只要有一把刀和一个烤箱，您就已经可以开始制作这道出色的食谱了。这是外酥内软的烤薯条，每当我想吃薯条时，这都是我首选的食谱。
核心成分：玉米淀粉是让你的薯条更脆的关键。
夏日水果沙拉来自爱与柠檬
我们喜欢它的原因：这个沙拉有多美呀？有时候，没有比将你最喜欢的时令水果摆在盘子上，加上清爽的油醋汁更好的选择了。
核心成分：乍一看，这是一道简单谦逊的菜肴。但是在你的调味汁中加入姜末，可以增强它的甜味，同时增添一点欢迎的辣味。
游戏之夜脆薯面包片来自Oh She Glows
我们喜欢它的原因：这道脆薯面包片是你最喜欢的意大利开胃菜的无麸质版本。通过用同样美味的脆薯代替面包，你立即使这道菜变成了植物性的，而不会损失风味。
核心成分：一个以香醋为基础的腌料总能赢得我的青睐，它带来了无花果般的复杂味道。
来自可恶的美味的烤蔬菜拼盘
我们喜欢它的原因：最后但绝对不是最不重要的，烤蔬菜拼盘是健康化您下一顿盛宴的简单方法。只需将您最喜欢的蔬菜放在烤架或平底锅上，等到它们变软，微微烧焦。你不会错的！
核心成分：当涉及到一款旨在涂覆您最喜欢的蔬菜上的充满草本香味和炭烧风味的油醋汁时，好的果味橄榄油至关重要。
