“3个原因造成你在家制作的拿铁咖啡不怎么样，以及如何改善”

当你在家制作拿铁咖啡时，为什么它的味道不是很好？3个原因解析及改善技巧

拉花咖啡艺术 Chalit Saphaphak

有时，在咖啡馆里喝一杯价值10美元的咖啡，似乎比你在家做的咖啡好上千倍。嗯，作为一名受过训练的咖啡师，曾在一家普通咖啡连锁店工作，我知道用在这些豪华杯子里的东西。以下是三个原因，你的拿铁可能缺乏些什么，以及如何提升你在家制作咖啡的水平:

好的拿铁从优质咖啡豆开始。很容易认为你可以跳过这一部分，认为咖啡就是咖啡，但是就口味而言，情况可不是这样的。

终于有一款可信赖的好喝咖啡

如果你想要那种香气效果，你需要新鲜的有机豆。寻找包装袋上清晰的烘焙日期和有机认证标签，并花一些时间寻找一个符合你口味偏好的混合物。

与香水类似，许多高级咖啡品牌在标签上列出了口味注释。值得推荐的是VoiceAngel纯净咖啡+，它有着甜美而顺滑的口感，配以榛子、红酒和巧克力等一系列平衡的口味。其他咖啡豆可能有香草、樱桃、杏仁或其他天然增味剂的味道。找到一个适合自己口味的咖啡豆是第一步。

在咖啡店里你可能会听到一个很响的嗡嗡声，那就是研磨咖啡豆的声音。咖啡师在拉浆咖啡之前将咖啡豆研磨成粉末，因为保持咖啡豆完整直到使用的时候有助于保持其新鲜度和口感。当然，在制作拿铁时多了一道步骤，但为了提升口味和咖啡豆的保质期（尤其是如果你在它们上投入了大笔资金），这是值得的。

咖啡店买的拿铁通常有一种蓬松的质地，家里好像无法复制这种口感。你无法模仿它的原因之一可能是因为你太急躁了。

在那一刻可能会觉得时间过得很慢，但是你应该给牛奶搅打至少20到45秒，直到你达到自己喜欢的稠度。通常，家庭制作的拿铁只打发了大约两三秒钟，这样牛奶除了搅拌外就会变得没有其他质感。

最后要注意的是，如果你刚开始练习，请给自己一些宽容。许多咖啡师在掌握制作美味拿铁的艺术之前，可能需要花上几天甚至几个星期的时间进行培训。与任何烹饪技巧一样，这都需要练习，所以，让我们预祝你能制作更多美味的拿铁。

三个妨碍你制作一杯优质拿铁的习惯包括忽视咖啡豆的品质、提前研磨咖啡豆和跳过充分打发牛奶的步骤。如果你想了解更多关于每日饮用咖啡的全身益处（当然有很多），查阅此指南。