这些41个简易食谱将温暖你的冬日工作日晚餐

美味暖心，为你的工作日晚餐带来41个简易食谱

随着冬季的到来（真是疯狂，对吧？），是时候转变我们的焦点了。也许你已经挂上了花环，摆好了袜子，给树上添加了最后的装饰。但是你有没有考虑过你的冬季菜单呢？如果你和我一样，在这个忙碌的假期季节里备有几个易于上手的冬季食谱会有很大的帮助。

对于我们许多人来说，冬季意味着拥抱舒适。幸运的是，这些简单的冬季食谱都与舒适息息相关。一碗玉米羊羹、一杯汤或者一块薄荷蛋糕，都可能成为你对这个季节的冬日忧郁症的解药。不管我们如何努力排除，这种忧郁症总会在这个时候苏醒。

如果你不喜欢夏令时，容易患季节性过敏，或者只是想寻找能让你振奋的一餐，这些食谱就是你的朋友。它们都包含了令人舒适和满足的因素，以最简单的方式庆祝这个季节，给予我们一种轻松感。我不知道你怎么想，但我非常赞同这种想法。

41个易于打败冬日低落的冬季食谱

接下来，你将会发现各种美味。无论是汤、披萨、小松饼还是蛋糕，都有许多冬日美味等待你去探索。就像圣诞节早上一样，我鼓励你直接开始，解开我们为你准备的无敌食谱。它们都很简单，专为寒冷的冬天白天、夜晚和中间时段量身定制。请继续阅读，了解我们挑选的易于打败这些令人恐惧的冬日低落的冬季食谱。

早餐

蔓越莓橙味麦芬

我们喜欢它的原因：麦芬堪称人生的馈赠之一。它们实际上就是早餐时可以吃的甜点。这些蔓越莓橙味麦芬证明了这一点。蔓越莓和橙子是一对经典的冬季口味组合，错不了的。它们一起达到了酸甜平衡，再加上一点点清新的味道，非常美味。

主角材料：看看那糖霜，我口水都流出来了。

南瓜隔夜燕麦

我们为什么喜欢它：这个季节，我喜欢从南瓜过渡到薄荷口味，但是马上把南瓜风味的燕麦扫地出门似乎有些不对。虽然传统上是秋季食谱的关键成分，但南瓜仍然应该在你的易于制作的冬季食谱中占据一席之地。在这些隔夜燕麦中，南瓜泥、燕麦、牛奶、枫糖浆和其他一些储藏室必备食材的精华结合在一起，为你忙碌的早晨提供一份随需应变的早餐。

亮点成分：这些燕麦实际上是自己煮的。对于一个简单但美味的早餐来说，还能有什么更好的呢？

Sarah Copeland的小米和藜麦粥配无花果和木瓜

我们为什么喜欢它：在这个季节，早餐要有一碗温暖、滋养的粥才够好吃。在周一早上之前提前制作这道粥非常容易，可以在整个工作日都享用美味的早餐。

亮点成分：粥可以根据你的品味加入任何配料。随意发挥，尝试一些有趣的组合吧！整个世界就是你的粥碗，或者差不多是这样。

奶茶哈拉法式土司

我们为什么喜欢它：在我家，法式土司是冬季早晨的经典之选，而这个食谱让它达到了一个全新的水平。在你的土司上放上你喜欢的新鲜水果和一大勺鲜奶油，增添丝般的甜味。

亮点成分：哈拉面包是这个菜式的明星。

香料橙枣泥肉桂卷

我们为什么喜欢它：当我写这篇文章的时候，我正在德克萨斯州的寒冷早晨准备这道香料橙肉桂卷。自制肉桂卷总是值得努力的，而这种口味会让你的客人们感到惊喜。

亮点成分：如果你对枣子持怀疑态度，试试这个食谱吧。

饮品

马萨拉奶茶

我们为什么喜欢它：如果你是星巴克奶茶迷，这个食谱适合你。嗯，也许不完全是一个食谱，而是一个百搭的配方，可以根据自己的喜好进行个性化调整。这个食谱最好的部分之一就是可以做很多（嗨，简单易做的冬季食谱）。你可以把它放在冰箱里加热或制作冰镇版本。它让人感到舒适，让人回忆起冬天的时光。

亮点成分：尽管可能有点麻烦，但自己磨碎香料会使味道更好。不过如果没有时间，预先磨碎的香料也可以使用！

抹茶拿铁

为什么我们喜欢它：抹茶拿铁可以让早晨变得更加明亮，尤其是当温度开始下降的时候。这些温馨而甜美的口味足以让我期待早晨，即使天冷得不想离开床。

主要成分：必须使用仪式级的抹茶。

黄金姜黄奶

为什么我们喜欢它：这款黄金姜黄奶拿铁比你早晨的咖啡要更有健康益处。具有姜、肉桂、豆蔻和黑胡椒等温暖的香料，这款饮品是冬季必备。

主要成分：好的无乳制品牛奶使这款拿铁对消化系统更加友好。

汤品

托斯卡纳浓汤

为什么我们喜欢它：如果你认为你吃过很好的托斯卡纳浓汤，那么这个食谱可能会让你以前的尝试显得平庸。这款汤不会太厚重，却带有浓郁的奶油口感。美味的意大利香肠搭配丰盛的蔬菜，使它成为碗中的温暖拥抱。

主要成分：红辣椒片给这款汤增添了一丝辣味。

托尔泰利尼汤

为什么我们喜欢它：无论是哪个季节，这款托尔泰利尼汤总是我厨房中的经典。它简单地满足了你对一顿美食的所有期待和对温馨的追求。

主要成分：大蒜和汤…完美的组合。

纯素南瓜浓汤

为什么我们喜欢它：当我想到汤季，南瓜汤无疑是必备之选。它给任何菜肴带来了完美的甜味和香气。搭配一点椰奶，增添一丝甜蜜的奶香，这款汤与众不同。

主要成分：如果我还没有说够，南瓜就是明星。

简易墨西哥鸡汤

为什么我们喜欢它：在寒冷的秋天，我一直在重复这个食谱，我看不到任何不继续在冬天做这个的理由。它温暖、舒适，充满风味-而且，它可以持续很长时间。虽然我只为自己做饭，但这种汤真的可以让你喝得乐不思蜀。在一周开始时大批量制作，享受整周的美味。专业提示：如果这个星期晚些时候的汤不多了，把剩下的放在温热的玉米饼上，就像墨西哥卷饼一样。你可以每餐都吃它，而不会感到厌倦-这是说得出来的。

主要成分：新鮮的香菜味道充分展現出來：一次是新鮮香菜的形式，再次是調味高湯中的碎香菜。真是魔幻。

土耳其綠辣椒雞肉辣椒

為何喜愛它：在輕鬆的冬季食譜世界中，湯類是個順理成章的選擇。它們幾乎專為批量烹飪而設計，而且如果你選擇將剩菜冷凍，它們可以供你享用數天、數週甚至數月時間。這款土耳其綠辣椒雞肉辣椒也不例外，還可為你的一天注入豐富的蛋白質。調味混合物是這道辣椒的一大特色。它使用了牛至、孜然、白胡椒和少許肉桂來調味湯底，達到完美。

主要成分：簡便提示！你可以使用Siete Enchilada Sauce替代自製版本，這是一個真正的改變遊戲規則者。

一鍋素食摩洛哥燉菜

為何喜愛它：對我來說，冬季非常適合燉菜。我記得小時候有好幾個寒冷的夜晚，媽媽會端上一碗令人心暖的豐富燉菜。當我放學回家，聞到爐灶上飄出的香氣，世界就恢復了和諧。在這道食譜中，這種美好在素食友好的形式中得到了慶祝，既不會簡單到忽略營養和豐富感。這是一個完美的主打。

主要成分：鷹嘴豆為這道燉菜增添了豐富的蛋白質和纖維，使其健康而令人滿足。

帶有大蒜和馬斯卡彭奶酪的奶油玉米餐

為何喜愛它：這個奶油玉米食譜讓你的碗中帶來了一個擁抱-字面上的。這些碗非常簡單，但看起來足夠華麗，可以招待晚宴，或者為平日晚餐增添一點華麗感。那麼如何製作呢？你可以先將你選擇的蔬菜在烤箱中烤熟，然後在爐子上準備奶油玉米，將各部分組合在一起，然後享用！濃郁的奶油玉米就在一個碗之遙。

主要成分：通過與蔬菜一同烤熟大蒜，你會得到焦糖化的蒜瓣，可以直接擠入玉米餐中。這是一個美味的天堂。

沙拉

南瓜和法羅沙拉，配蘋果、山羊奶酪和胡桃

為何喜愛它：如果說有一種冬季沙拉很受歡迎，那就是這款佐以山羊奶酪和胡桃的濃郁沙拉。南瓜和法羅增加了一種豐滿感，而新鮮的蘋果則讓它變得更加清爽。

主角成分： 羊奶乳酪是我绝对最喜欢的沙拉配料。

撕碎的羽衣甘蓝和蔓越莓沙拉

我们喜欢它的原因： 撕碎的羽衣甘蓝沙拉总是很有节日气氛，尤其是与蔓越莓等鲜亮水果风味搭配。脆爽的豆腐增加了一些蛋白质和实质感，凉烤花生增添了一点点脆度。

主角成分： 加入少许芝麻作为咸味配料。

温暖烤烤肉南瓜和羽衣甘蓝沙拉

我们喜欢它的原因： Sheela Prakash和我们分享了她在她的烹饪书《地中海日常饮食》中的这个食谱，我们非常高兴她这样做了。首先，您可以提前制作整个食谱-是的，包括调味品。由于它以羽衣甘蓝为基础，当时钟敲响用餐时间时，您不会有任何枯萎的叶子。此外，烤箱为您烤制南瓜提供了很多帮助。从那里，您只需搅拌调味汁并组装即可。

主角成分： 烤榛子带来了脆脆的口感和坚果味道，既相辅相成又符合时令。

带芥末葱香油的假日宝石切碎的羽衣甘蓝沙拉

我们喜欢它的原因： 这个沙拉中有很多美味的东西。首先，由于它是切碎的沙拉，所以每一勺都能吃到各种配料。它使用梨片，石榴籽，蓝奶酪碎粒和糖衣核桃创造了冬日的美丽和谐感。为了将所有这些都联系在一起，每个成分都会被浓郁的芥末葱香油调料包裹。它易于制作，富有活力，非常非常令人垂涎欲滴。你已经被警告了。

主角成分： 糖衣核桃。没有更多问题了。

配菜

烤蜜坚果秧瓜配热蜂蜜、胡桃和迷迭香

我们喜欢它的原因： 美味的秧瓜食谱永无止境，这款烤蜜坚果秧瓜配热蜂蜜（我的新最爱，几乎适用于任何食物）是顶级食谱。迷迭香增添了一丝草本风味，胡桃带来了坚果味。

主角成分： 热蜂蜜真是太棒了。

甜酸苹果醋炖儿菜

我们喜欢它的原因：在尝试之前不要轻易否认儿菜，尤其是这道食谱。这些儿菜又脆又甜，还有一点点酸，无论在哪个节日的餐桌上，它们都会被迅速吃光。

英雄成分：只需要一点甜醋酱汁。

烤彩虹胡萝卜配野生稻米和芝麻酱

我们喜欢它的原因：和儿菜、卷心菜和豌豆一样，胡萝卜常常被认为是无味的、煮得过火的蔬菜。但那些日子已经过去了，朋友们！胡萝卜应该因为它们的强大营养价值而受到赞美。在这个食谱中，它们被美味地焦糖化，配以芝麻酱、烤南瓜子、碎山羊奶酪和一系列温暖的香料。告别无味的胡萝卜，迎接你的新的平日美食。

英雄成分：在顶部撒上一点新鲜的香菜可以提亮整道菜的味道。

香蒜香草罗勒马铃薯

我们喜欢它的原因：让我们面对现实吧，无论以哪种形式，马铃薯都是神奇的。捣碎、烤制、油炸，随便怎样……马铃薯都是无可挑剔的。在这个食谱中，它们被切成了鱼鳞形，烤制后撒上了金黄焦糖大蒜和鲜艳的罗勒香蒜酱。最棒的部分是什么呢？金黄的脆皮。真是一餐美味的赢家。

英雄成分：为了打破所有的浓郁口感，挤一点新鲜的柠檬汁在上面。你会庆幸自己这样做的。

迷迭香烤橡果南瓜配棕色奶油和榛子

我们喜欢它的原因：这款烤橡果南瓜是任何美味主菜的好帮手。它易于制作，但不会节省任何风味。棕色奶油、香脆的核桃和新鲜的迷迭香或鼠尾草完美地衬托了南瓜的天然风味。而且，烤箱会为你完成所有的工作。总得分。

英雄成分：使用一块非常好的黄油会使所有的区别。Camille推荐她最喜欢的欧洲优质盐味黄油，你几乎可以在任何地方以合理的价格买到。在你下次去杂货店时密切关注，准备好享受益处吧！

香脆烤甜土豆配酸奶、香草和全能香料

我们喜欢它的原因：当我第一口咬下这些土豆时，我实际上惊呼了一声。我希望我在撒谎，但这真的太好吃了。关键是上面的焦糖外皮，底下是松软的土豆，最后是奶油配料。我们说的是鳄梨、希腊酸奶、一点点酸橙汁，还有一大堆……

关键成分：蜂蜜要用得多一些。如果你感到有冒险的心情，可以尝试用辣蜂蜜来制作这道菜！微微的辣味和松软的甜薯混合在一起，简直是大厨的招牌。

奶油南瓜和奶酪塔

为什么我们喜欢它：我知道你在想什么：如此漂亮的塔怎么可能容易呢？好吧，准备被惊艳到吧。拿着一个切片器，这个美丽的中心点就像小蛋糕一样简单。它使用现成的塔皮，上面铺满薄片南瓜、甜薯、苹果和洋葱，还有一层奶油奶酪馅料。嗯，严格来说是放在所有东西的底部，但你明白我的意思。

关键成分：在顶部撒上一些红辣椒片，让它微微辣一点。

整烤南瓜

为什么我们喜欢它：冬季简易食谱，最重要的就是方便。而这道菜谱完美地理解了这个原则。南瓜乍一看可能有点吓人，但这个菜谱只要求你将它整个烤熟，包括皮和籽。一旦变软，切开和去籽就简单多了。然后，你会在上面撒上脆香的鹰嘴豆、山羊奶酪、全调料和香菜。嗨，简单的工作日晚餐。

关键成分：山羊奶酪是我们梦寐以求的奶酪奶油顶料。

焦糖洋葱和菠菜酿蘑菇

为什么我们喜欢它：只需五种食材和大约一个小时，你就能享用到一顿满足口味的植物性晚餐。多汁的蘑菇中填满洋葱、菠菜和帕尔玛干酪，制作起来简单美味。然后，它们上面撒满了很多莫扎里拉奶酪，烤至奶酪起泡并呈现金黄色。这是一个简单的食谱，制作容易，享用更加轻松。

关键成分：用一点香醋或苹果醋将炒洋葱脱色，使其味道更加协调。

主菜

奶油南瓜意面

为什么我们喜欢它：奶油意面让我心动，而这道奶油南瓜意面也不例外。最棒的部分？它完全不含乳制品！

关键成分：脆香的熏肉丁更是完美。

杏仁妈妈与我讨论她的饮食习惯对我的影响

为什么我们喜欢它： 在寒冷的冬天，披萨是王者。它不仅易于制作，而且给人一种庆祝的感觉。这个版本使用了冬季最受欢迎的奶油南瓜。南瓜与咸培根碎、辛辣的红洋葱、辣芝麻菜和你会想要收藏的杏仁意大利乳酪底相结合。它简单美味，整体效果远超过其部分的总和。

重要成分：是的，您可以自制披萨面团。但因为这些都是简单的冬季食谱，使用现成的面团并没有什么可耻的。事实上，这是鼓励的。

青酱土豆团子煎锅烘烤

为什么我们喜欢它： 简单来说，这个食谱满足所有的需求。最少的成分？只有五个。一锅煮？当然可以。舒适和口味？咬一口就知道了！这款芝士青酱土豆团子煎锅烘烤充满温馨的氛围，简单易行，从锅到盘子只需要不到45分钟。您可以使用现成的青酱来保持最小的准备工作。或者，如果您愿意的话，可以尝试这款简单的自制纯素青酱食谱。无论哪种方式都是赢家。

重要成分：奶油奶酪给酱料带来了一丝微妙的酸味，毫不犹豫地奢侈。来大胆尝试吧！