“根据一位饮食专家，你可能意识不到的5种 ‘健康’ 食物其实是超加工食品”

“看似健康，实则超加工：饮食专家揭秘你可能意识不到的5种食物”

许多标榜”健康”的食品实际上是超加工食品，但一位营养学家告诉VoiceAngel，它们仍然可以是均衡饮食的一部分。

包括蛋白棒、素食和纯素香肠、沙拉套餐和果仁混合等食品常常在包装上带有所谓的健康承诺，比如高蛋白或低脂肪，但可能含有超加工成分，其中一些与体重增加和疾病（如癌症、痴呆症以及早逝）增加的风险有关。

超加工食品属于NOVA分类法中的第四组，根据食品的加工程度将其分类。第四组食品是最加工的，意味着它们往往含有防腐剂和增味剂，并且不像原料那样看起来。

然而，重要的是要记住，专家们认为没有完全的”好”或”坏”食物。正如营养学家泰勒·格拉索之前告诉VoiceAngel的那样，”毒药在剂量中”。这意味着虽然不必完全去除超加工食品以保持健康，但应该限制其摄入，而更多地选择营养、维生素和矿物质含量更高、不含不必要成分的整食。

格拉索告诉VoiceAngel如何在均衡饮食中包含超加工的”健康”食品。

格拉索说，蛋白棒是”一个很好的便利选择，如果你需要快速摄入蛋白质的话”。

她建议每天只吃一根蛋白棒，并表示最好的蛋白棒是成分最少的，含有2到4克纤维、15到20克蛋白质，并且每条含有250卡路里或更少的。

素食香肠对于素食者来说是替代常规肉香肠的很好选择，但通常它们的加工程度更高，含有更多钠，以使其口感更好并延长保质期。

格拉索说，对于吃肉的人来说，低钠的火鸡肉或鸡肉香肠是更好的选择，因为它们富含蛋白质，成分有限，钠和饱和脂肪含量比一些素食香肠更低。

但她表示，”这真的取决于成分和饮食喜好”。

沙拉是摄入蔬菜的美味方法，沙拉套餐则是制作沙拉的简便方式。但是要选择不含大量添加剂的套餐酱料和配料。

格拉索表示，她选择含有除生菜以外的其他蔬菜的套餐，如羽衣甘蓝、圆白菜和西兰花，以增加营养密度。

格拉索建议只使用一半或三分之二的包装酱汁，或者如果你有时间的话，可以自己用护心橄榄油、柠檬汁、香草和香料来制作。

植物性奶通常含有乳化剂和添加剂，以阻止分离，虽然并不一定不健康，但与牛奶相比更加加工。

格拉索表示，牛奶通常比植物性奶高蛋白质含量，而且含有丰富的维生素D和钙，具有“很好的营养成分”。

她说豆浆的营养成分与牛奶最接近，而大多数坚果奶的热量和蛋白质含量都很低，所以豆浆是最适合平衡饮食的选择。

格拉索表示，“坚果混合干果可以成为高卡路里零食的绝佳选择。”她建议自己制作坚果混合干果，使用无糖干果和无盐坚果，以避免过多的钠或添加糖分。

但如果你没有时间自己制作，她建议检查营养标签，并选择添加糖和盐含量较低的现成坚果混合干果。