2023年的5款最佳微波炉，经过测试和审查

2023年最佳微波炉排行榜：经过测试和审查的5款精选推荐

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它是那些放学后小吃和深夜剩饭的救星：最好的微波炉是厨房里的英雄。许多家庭每天都使用微波炉来快速、轻松地解决厨房问题，比如忘记解冻冷冻肉或者冷掉的咖啡。

我们采访了两位专家，并对五款最佳微波炉进行了一系列的测试，包括业界标准的棉花糖测试，以评估热点位置。我们选择的最佳微波炉是松下微波炉，它结合了1200瓦的马达和紧凑的外观。如果您预算有限，Commercial Chef 台式微波炉简单而有效，就像微波炉烹饪本身的理念。

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我们的最佳微波炉推荐

最佳整体： 松下微波炉，采用逆变技术 – 在亚马逊上查看松下微波炉采用1200瓦的强大动力，可以快速均匀地烹饪食物。它紧凑而宽敞的内部，配有实用的预置按钮，方便易用。

最佳预算： Commercial Chef 台式微波炉 – 在亚马逊上查看Commercial Chef 微波炉简单易用。它的功率适中，价格合理，大小适合小厨房。

最佳对流： 东芝EC042A5C-SS微波炉 – 在亚马逊上查看如果您正在寻找一款多功能微波炉，东芝带对流的1000瓦微波炉可以快速而彻底地烹饪、加热、烘烤乃至烤制食物。

最大容量： 松下 NN-SD975S 微波炉 – 在亚马逊上查看松下 NN-SD975S 微波炉，可以作为内置设备安装，足够大，可以同时放入两个盘子，并配有易于使用的旋钮，用于加热和烹饪您的食物。

最智能： GE 智能微波炉，具有扫码烹饪功能 – 在亚马逊上查看GE的智能微波炉支持Alexa和Google助手，可以通过语音命令或手机进行烹饪。

• 功率： 1200瓦
• 预置功能： 传感器烹饪加热、咖啡/牛奶、按磅或千克快速解冻、爆米花和冷冻食品
• 儿童安全锁： 是

优点：5个有用的预设按钮，1200瓦的烹饪功率（比大多数微波炉更高），包含一个儿童安全锁按钮

缺点：明显的指纹污渍，内部灯光太暗无法检查食物烹饪状态，噪音大，冷冻食品功能无法准确烹饪，没有快速烹饪按钮

松下NN-SN65KB微波炉具有1200瓦的功率，能够快速烹饪食物并且加热均匀。在棉花糖测试中，所有棉花糖均匀膨胀，两分钟后，只有中心部分的棉花糖略微烧焦。

如果你用这款微波炉重新加热剩菜，感应加热功能效果很好。一旦开始烹饪，它会检测食物内部的湿度水平，并开始倒计时烹饪时间。我还尝试了更专用的预设按钮，如爆米花和咖啡/牛奶预设，它们比我测试过的其他微波炉的预设按钮表现更好。

然而，我对冷冻食品预设不太满意——微波炉高估了烹饪冷冻奶酪通心粉所需的时间。其他一些小缺点包括：微波炉内部灯光暗淡，难以在食物烹饪时监控食物，控制面板上的指纹非常明显。然而，总体而言，这是一款功率和大小平衡、易于使用的出色微波炉。

阅读我们的搭载逆变器技术的松下微波炉评测。

• 功率：600瓦
• 预设：无
• 儿童安全锁：无

优点：易于使用，小巧，比大多数型号更静音，加热均匀

缺点：没有时钟，只能按分钟设置烹饪时间，功率不足（只有600瓦），对于超过10英寸直径的大盘或大碟来说太小了

商业厨师微波炉长度不到18英寸，深度不到11英寸，非常紧凑，适合小厨房或宿舍。在许多方面，它类似于老式烤箱，甚至在烹饪完成时会发出“叮”声。虽然有一个带数字控制的升级型号，但我们还没有测试过那个。

控制面板由两个旋钮组成：一个用于功率级别，一个用于烹饪时间。不幸的是，如果你要快速加热某物，无法设置具体的秒数，也没有预设按钮。当我进行棉花糖测试时，我注意到有几个颜色不均匀的区域，但整体上没有明显的热点或冷点。

只有600瓦的功率稍微不足。我用包装上的指示烹饪冷冻奶酪通心粉。推荐的四分钟后，它在整体上是温热的，但不是烫手的。当在这款微波炉中烹饪时，你可能需要在包装指示时间上再加一两分钟。尽管如此，如果你想要一个占用最小空间的简约微波炉，这是一个不错的选择。

• 功率：1000瓦
• 预设：爆米花、感应烹饪、感应加热、自动除霜、收藏夹和时间除霜；还具有烘烤、烤制和烤面包功能
• 儿童安全锁：有

优点：静音，许多快速触摸预设烹饪按钮，可以烘烤和烤制的多功能设备，包含儿童安全锁

缺点：重量大且笨重，对流特性会让厨房迅速变热

东芝带对流功能的微波炉不仅是传统微波炉，还可以烘烤、烤制和烤面包。它还是我们测试过的唯一一款具有快速烹饪功能的微波炉，您可以通过在数字键盘上按下1至6来启动微波炉。

东芝微波炉功率达到1000瓦，这在我们进行棉花糖测试时显而易见。两分钟后中间的棉花糖烧焦了，并且底部的托盘上有很多水分堆积在羊皮纸下面。除了中间烧焦之外，我没有注意到有任何热点或冷点。它还可以完全烹饪冷冻的芝士通心粉。

为了测试对流烤箱功能，我加热了冷冻的薯条，在常规微波炉中通常会变软。加热选项让我感到困惑，所以我不得不参考说明书中的烹饪图表来确定要使用的级别。薯条的口感就像在我的空气炸锅中一样酥脆，但时间要长两倍，并且设置更加复杂。我不建议使用对流设置来烤面包。结果不均匀，面包比常规烤面包机烤出的要白一些，更没有韧劲。

总体而言，这款微波炉加热效果良好，按钮易于使用且不易留手印，微波炉的蜂鸣声清晰响亮。唯一的主要缺点是您需要足够的台面空间来容纳这款大型烤箱，并且由于接近50磅的重量，不容易移动。

• 功率：1250瓦
• 预设：爆米花（三级别）、咖啡/牛奶、逆变快速解冻、保温、感应烹饪、感应重热
• 儿童安全锁：是

优点：静音，1250瓦的强大功率，旋钮易于使用，配有有用的预设按钮，包含儿童安全锁，可作为内置微波炉安装

缺点：烹饪时无法清晰看到食物，旋钮只能以10秒的间隔调节

由于拥有16.5英寸的旋转盘，如果您为一家人烹饪，Panasonic NN-SD975S微波炉是理想选择。您可能需要根据任何包装上的指示将烹饪时间减少一到两分钟。然而，它能够均匀加热。在棉花糖测试中，它的表现是最好的微波炉，中间没有热点或冷点。

一个旋钮控制烹饪时间，且只能以10秒的间隔进行调节；这可能是个小不便，但其他方面操作顺畅而简单。该旋钮还用于输入您要解冻的食物的重量。您可以设置三个烹饪阶段，显示屏会告诉您烹饪过程中处于哪个阶段。如果您使用多阶段烹饪功能，可以在最后一个阶段使用保温设置。

尽管这是一款功能强大且拥有许多实用功能的微波炉，但它非常大而笨重，最适合拥有大型厨房或会充分利用其更大容量的家庭。这款微波炉还可以嵌入柜子或厨房中的其他静态装置中，但我将其放在台面上以便进行更方便的测试。

• 功率：900瓦
• 预设：晚餐盘、比萨饼、解冻（按重量和时间）、重新加热、土豆、爆米花、饮料、蔬菜、30秒添加快捷按钮
• 儿童安全锁：是

优点： 以合理的价格提供智能技术和扫描烹饪技术，快速加热食物，宽敞而紧凑，适合小厨房使用

缺点： 与我们测试的其他微波炉相比，烹饪食物不够均匀，不配备安装在炉子上方或橱柜下面的修整套件，语音命令有些敏感。

时尚而紧凑的GE智能微波炉的显着特点是其智能连接功能。您可以使用智能手机或语音助手的语音命令控制设置并检查食物的状态。通过我的Google Home Mini，我可以使用语音命令启动/停止、暂停/恢复、设置微波炉的特定时间、增加时间（但不能减少）以及询问剩余时间。

这款微波炉的功率为900瓦，虽然不是最强大的，但加热速度相当快。我在微波炉中将棉花糖烹饪了两分钟，我注意到一些热点-外缘和中心烹饪得比其他部分快。此型号还具有扫描烹饪功能，您可以使用智能手机扫描食品包装上的条形码，并自动显示烹饪时间和设置。您只需按下或说出“开始”即可。

坦率地说，大多数人并不需要智能微波炉。然而，无需使用双手的技术使您在同时进行其他任务时更容易烹饪，也更卫生，因为您减少了接触微波炉的次数。

阅读我们的GE智能微波炉评论。

功率： 您需要多少功率取决于您主要使用微波炉的用途。Schiffmann表示，如果您的家庭仅用微波炉加热食物，则可以选择一个更便宜的低功率型号。”大约800瓦的烤箱可以派上用场”如果您希望微波炉能够真正烹饪食物而不仅仅是加热食物，则需要花费更多费用购买具有超过1,000瓦的高质量烤箱。

预设和其他功能： 如果您经常烹饪或解冻食物，预设功能非常有帮助。如果您希望微波炉甚至可以替代最好的烤箱，选择具有对流设置的型号，但请记住这种功能通常价格较高，技术可能有好有坏。

价格： Schiffmann表示，您应该预计在好的800至1,000瓦微波炉上花费100至150美元，并随着功率增加而稍微增加费用。如果您需要额外的功能，如对流设置或多个预设，您还需要支付更高的费用。您无需铺张浪费，但Schiffman警告不要考虑价格低于100美元的微波炉。”任何更便宜的型号很可能会出故障并不稳定”，他说。

安全功能： 如果您有幼童，您会希望购买具有儿童安全锁功能的最佳微波炉之一。”许多幼儿会在够到微波炉时受伤，但现在许多厂商都有数字锁，您可以输入数字组合来锁定和解锁微波炉”，Schiffmann说。请注意，此功能防止微波炉工作，而不是锁定微波炉门。

除了与微波加热专家和国际微波功率研究所主席Bob Schiffmann以及UCLA的物理博士后研究员Jared Lodico交谈外，我还对所有最佳微波炉进行了一系列标准测试，评估它们的烹饪效果、使用方便程度以及任何特殊功能或额外按钮。

棉花糖测试：我在每个微波炉上执行的第一个测试是“棉花糖测试”。这是一种行业标准的方法，用来检查微波炉的热点和冷点。为了进行这个测试，我根据每个微波炉的玻璃托盘尺寸剪裁了烘焙纸，并完全覆盖了纸上的迷你棉花糖。我将棉花糖在微波炉里高温加热两分钟。首先膨胀的棉花糖会显示出微波炉的热点，而仍然生的棉花糖则显示出冷点。冷点可能很危险，因为它们可能意味着你的食物未煮熟，在这些区域食用可能不安全。一台好的微波炉能够实现整个表面的均匀加热，不会出现棉花糖烧焦或未煮熟的情况。

冷冻食品测试：我还在每个最佳微波炉中煮熟了冷冻通心粉，并使用相同的品牌和烹饪时间。我检查了均匀度以及是否出现烧焦或冷却的区域。

使用方便程度：我看了看微波炉的使用是否简单直观，以及它们在我的台面上占用了多少空间。我还评估了它们在加热过程中产生的噪音以及其警报声音是否大声和持久。

预设和额外功能：如适用，我按照制造商的说明使用和测试了每个型号的预设按钮。这包括爆米花、回热、感应烹饪和保温等按钮。我评估了这些设置如何实现其预定功能以及使用的便利程度。

以下是我们的顶级微波炉简单对比

	功率	预设	儿童锁
松下NN-SN65KB	1,200	感应回热、咖啡/牛奶、按重或按公斤级别的超速解冻、爆米花和冷冻食品	是
商业厨师	600	无	是
东芝对流	1,000	爆米花、感应烹饪、感应回热、自动解冻、收藏夹和定时解冻；还具有烘烤、烤制和烤面包的功能	是
松下NN-SD975S	1,250	爆米花（三档）、咖啡/牛奶、变频超速解冻、保温、感应烹饪、感应回热	是
GE智能	900	晚餐盘、比萨、解冻（按重量和时间）、回热、土豆、爆米花、饮料、蔬菜和快速加30秒按钮	是

“总的来说，将能量输入物体的过程基本上就是我们如何加热和烹饪所有食物的过程，只是取决于我们如何做（例如，在炉子上、在阳光下或使用微波炉）。”Lodico说道。

不同的是，微波炉以电磁射线的形式产生能量。“微波炉产生”微波”，这是一种电磁辐射形式，”Lodico说。“当这些波穿过食物时，电场将能量传递给食物。”能量传递导致食物中的水分子振动，产生加热作用，从内部实现烹饪。因此，水分含量高的食物（如土豆或其他新鲜蔬菜）在微波炉中的烹饪速度比在炉子等其他电器中要快得多。

有三种类型的微波炉：台式、嵌入式和吊挂式。我们在这个指南中只测试了台式微波炉。总的来说，微波炉类型不能互相替代；台式微波炉不能放在吊挂式微波炉上，反之亦然，因为它们具有不同的通风系统。但是，某些台式型号配有修孔套件，可以安装为嵌入式微波炉。

内置微波炉不需要提高通风高度，而是可以安装在橱柜内或台面下，以节省空间。

上方微波炉安装在炉灶上方的墙壁上，炉灶与微波炉底部之间有一段开放空间。它们提供更多的台面空间，增加空气流通，并通常配备下方照明，以照亮您的炉灶。大多数型号都提供两种排气选项-您可以安装排气管将空气排放到室外，或者排气扇将清洁空气并将其再循环到厨房。如果您的厨房通风效果不佳，第二个选项可以帮助防止烟雾和烹饪气味弥漫整个房间。

靠近微波炉会使我暴露在辐射中吗？

据专家表示，站在微波炉附近使用时会暴露于辐射的说法是错误的。Lodico说：“微波炉非常安全，只要它们没有受损。”“金属外壳和门上的网罩作为内部产生的辐射的屏蔽。辐射接近微波炉壁时会引起电流和磁场，将外来波抵消掉。”

虽然曾经有一些担忧，即如果您有起搏器，在微波炉运行时使用会有问题，但FDA表示现代起搏器已经解决了这个问题，尽管带有起搏器的人应该首先咨询医生。

我可以在微波炉里解冻肉吗？

如果您忘记将晚餐用的冰冻肉放在冰箱中解冻，您可以利用微波炉的解冻功能。解冻会将微波炉功率设定在30%到50%，以便解冻食物而不使其煮熟。

虽然建议在冰箱中安全解冻肉类，但在紧急情况下，可以使用微波炉的解冻按钮解冻肉类，只要在解冻后立即烹饪。根据FDA的说法，微波炉加热食物可能不均匀，如果解冻后的食物没有立即烹饪，可能会导致有害细菌滋生。

虽然我们知道许多微波炉的加热和冷却区域有自然的热点和冷点，但对于解冻来说，微波炉面临着额外的挑战，因为微波不像解冻后的食物那样有效地穿透或加热冷冻食品。Schiffmann说：“因此存在一个困境：一旦肉类开始在某个地方解冻，它就会继续在那里加热。但冻结的部分会加热得更慢，导致温度不均匀。”“由于碎牛肉已变软，我用叉子切碎解冻的碎牛肉，然后继续进行解冻1到2分钟，打破软化但完全融化的部分。”

Schiffmann还表示，在微波炉中烹饪或解冻食物时，注意食物的温度非常重要。他说：“在烹饪食物时，使用食物温度计在几个地方测量温度，以避免煮不熟或加热不足。”根据FDA的说法，禽肉和碎牛肉的安全最终烹饪温度约为165华氏度，而烤肉和牛排的安全温度约为145华氏度。

我应该用微波炉烹饪哪些食物？

Schiffmann说：“微波炉实际上是一种炖煮器或蒸煮器，所以那些适合这种方式的食物效果很好。”“它们非常适合烹饪鱼、蔬菜和鸡肉，但不要期望干燥的食物变得酥脆或变色。”任何含水量较高的食物在微波炉中表现良好，例如土豆或新鲜蔬菜，您还可以在煮沸食物时使用它们作为捷径。例如，您可以将干面条放入一碗水中，然后按照面条包装上的烹饪时间在微波炉中加热。面条将完美煮熟，而且您甚至不需要等待水沸腾。

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