一位女性使用这8道美味、高蛋白的食谱成功减掉50磅，并保持了七年的身材，受到了营养师的认可
用这8道美味又高蛋白的食谱，她成功减了50磅，并保持七年的完美身材，还赢得了营养师的认可
Gen Cohen
- Gen Cohen 通过摄入适量蛋白质的温和热量不足的饮食方式，成功减去了50磅的体重。
- 她已经保持体重稳定了七年。
- Cohen与Business VoiceAngel分享了她最喜欢的八道高蛋白食谱。
在七年前的一年中，Gen Cohen减去了50磅体重，她依靠一些基本的食谱和餐前准备来维持可持续的热量不足并摄入足够的蛋白质。
在热量不足状态下摄入足量蛋白质有助于在减脂过程中保持肌肉并减少脂肪的流失，同时也能让你感觉更饱。
在改变生活方式之前，Cohen尝试过各种流行的节食方法，但是减掉的任何体重之后都会重新恢复。通过采取更加平衡的方式，不剥夺任何食物类别或将热量摄入过低，她成功减去了50磅并保持住了体重。
Cohen现在是一名认证营养教练，帮助其他人可持续地减脂。她与Business VoiceAngel分享了她的电子书《The Balanced Fit Girl Recipe Book》中的九个食谱，包括煎饼、小汉堡和巧克力慕斯。
营养师Nichola Ludlam-Raine告诉Business VoiceAngel说，Cohen的食谱富含蛋白质和纤维，这对于均衡饮食很重要。
“希腊酸奶、鹰嘴豆、坚果、橄榄油、瘦肉和富含欧米伽-3的油性鱼等食材的使用，展示了对健康且富含营养的食物的关注，这些食物能提供钙、健康脂肪和欧米伽-3酸。” Ludlam-Raine说。
Ludlam-Raine说，大多数食谱在宏观营养上是均衡的，至少提供一份水果或蔬菜，但她指出，椰子糖并不一定比普通蔗糖更健康（所以如果找不到椰子糖也不必担心），将白米饭换成糙米饭可以增加膳食纤维的摄入。
她说：”这些食谱很好地展示了健康饮食可以既美味又多样化。”
Gen Cohen
4人份
所需材料：
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1杯（250克）室温希腊酸奶
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2个室温鸡蛋
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1汤匙香草糖
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1汤匙椰子糖
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1 ⅓ 杯（170克）多用途面粉
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1汤匙无糖可可粉
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1 ½ 茶匙泡打粉
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½ 茶匙小苏打粉
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1汤匙椰子油
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任意配料
步骤：
在一个碗中，将酸奶与鸡蛋、香草糖和椰子糖一起搅拌均匀。在第二个碗中过筛面粉、可可粉、泡打粉和小苏打粉。将湿料倒入干料中，搅拌直到混合均匀。
在一个烤锅上，预热至小火，刷上一些油，每个煎饼放入两汤匙的面糊。小火煎至金黄色，约三分钟。翻转煎饼，再煎约三分钟即可。
配上您最喜欢的配料（营养信息中不包含）。
每份营养信息：
279卡路里，12克蛋白质，41克碳水化合物，7克脂肪
Gen Cohen
供一人份
食材：
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¼个鳄梨
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1勺（30克）香草蛋白粉
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1杯（240毫升）无糖杏仁奶
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½杯（70克）蓝莓
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½杯（60克）红莓
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2勺杏仁
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4勺希腊酸奶
制作方法：
将所有食材放入高速搅拌机中搅拌至光滑。倒入玻璃杯中即可立即食用。
营养信息：
441卡路里，40克蛋白质，30克碳水化合物，21克脂肪
Gen Cohen
供四人份
食材：
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3个甜薯，切成½英寸（1.25厘米）的圆片
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3勺橄榄油
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1磅（450克）94%瘦火鸡肉末
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2勺葱，切片
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1个鸡蛋
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½杯（55克）杏仁粉
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½茶匙辣椒粉
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1勺营养酵母
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1勺酱油
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1茶匙Dijon芥末酱
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适量盐和胡椒粉
制作方法：
预热烤箱至350°F（180°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。
将切好的甜薯片摆放在烤盘上，撒上1勺橄榄油，撒上盐和胡椒粉。将烤盘放入烤箱中烤20分钟。
将所有火鸡小汉堡的食材放入一个大碗中混合均匀。用双手将混合物分成八个大小均匀的肉饼。
在锅中加热剩余的两勺橄榄油，中火煎煮肉饼，每面约煮约三分钟，直到呈棕色煮熟。
将火鸡饼夹在两片甜薯中间组装汉堡，可以加入您喜欢的配料。立即食用。
每份营养信息：
424卡路里，29克蛋白质，24克碳水化合物，25克脂肪
Gen Cohen
做12块
食材：
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1杯（250克）花生酱
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⅔杯（120克）椰子糖
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1个鸡蛋
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½杯（55克）香草蛋白粉
制作方法：
预热烤箱至350°F（180°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。将所有食材放入一个大碗中，搅拌均匀。
将混合物分成12个小球，并将它们放在铺了烘焙纸的烤盘上。将每个小球压扁成饼干形状。
把盘子放入热烤箱中，烘烤饼干12到14分钟，或者直到饼干边缘开始变黄色。
从烤箱中取出，将烤盘放在网架上，让饼干在烤盘上完全冷却。
将饼干放入密封容器中，最多保存14天。
每个饼干的营养成分：
186卡路里，八克蛋白质，16克碳水化合物，12克脂肪
Gen Cohen
供四人享用
食材：
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3汤匙椰子糖
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2汤匙米醋
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1汤匙酱油
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1汤匙鱼露
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3汤匙橄榄油
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1茶匙大蒜粉
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½茶匙辣椒粉
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1杯菠萝，切丁
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1个小红洋葱，切丁
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2汤匙香菜，切碎
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2汤匙菠萝，磨碎，连汁一起
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1.5磅（680克）鸡胸肉，切丁
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2杯白米饭，煮熟
步骤：
腌料： 在一个大碗中，搅拌椰子糖、米醋、酱油、鱼露、两汤匙橄榄油、大蒜粉、辣椒粉、盐和黑胡椒。
准备莎莎酱：将一汤匙腌料倒入一个中号碗中，加入切碎的菠萝、红洋葱和香菜。搅拌均匀后备用。
将磨碎的菠萝和其汁倒入腌料中，然后加入鸡肉拌匀。静置腌制15分钟。
鸡肉腌制完成后，中火加热一个大平底锅，加入剩余的一汤匙橄榄油。加入鸡肉，留下腌料。煮至各面变褐色，约七到八分钟。
将鸡肉盖在米饭上并加入菠萝莎莎酱。
每份营养成分：
458卡路里，42克蛋白质，38克碳水化合物，15克脂肪
Gen Cohen
供六人享用
食材：
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2.8磅（1.3公斤）三文鱼块
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1汤匙橄榄油
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2瓣大蒜，切碎
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2汤匙蜂蜜
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盐和胡椒粉
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½杯（75克）开心果
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14盎司（400克）剁头豆，修整
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1个柠檬，切块，用于调味
步骤：
将烤箱预热至375°F（190°C），铺上烘焙纸的烤盘。
涂抹鲑鱼肉的果肉上，用橄榄油。在一个小碗中，将大蒜和蜂蜜混合，抹在鲑鱼上。用盐和胡椒调味。
将三文鱼肉放在烤盘上，皮朝下，将开心果切碎后压在三文鱼上。最后，将剁头豆放在鲑鱼周围。
将烤盘放入热烤箱中，烘烤15到20分钟，直到鲑鱼容易剥离，并煮熟。用柠檬块搭配食用。
每份营养成分：
426 卡路里，46 克蛋白质，14 克碳水化合物，21 克脂肪
Gen Cohen
供 6 人份
配料：
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1½ 磅（680 克）鸡胸肉
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4 汤匙橄榄油
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2 个柠檬：1 个挤汁和擦皮屑，1 个切片
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2 汤匙哈里萨酱
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1 汤匙蜂蜜
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盐和胡椒
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2 个甜薯，切成块状
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1 个红洋葱，切片
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1 罐（400 克）鹰嘴豆，沥干
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½ 杯（80 克）碎羊乳酪
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⅓ 杯（60 克）绿橄榄
方法：
将烤箱预热至 425°F（220°C）。
将鸡胸肉放在烤盘上，加入两汤匙橄榄油，柠檬汁、柠檬皮屑、哈里萨酱和蜂蜜。加盐和胡椒，搅拌均匀，使鸡肉均匀裹上调料。
将甜薯、洋葱和鹰嘴豆放入烤盘中，与剩余的两汤匙橄榄油一起拌匀。将所有食材均匀排列，将柠檬片放在鸡肉上方，并将烤盘放入热烤箱中。
烤 40 到 45 分钟，中途翻动一次，直到鸡肉煮熟，甜薯金黄。
热食，撒上羊乳酪和橄榄。
每份营养价值：
378 卡路里，32 克蛋白质，25 克碳水化合物，17 克脂肪
Gen Cohen
供 4 人份。
配料：
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1 杯（170 克）黑巧克力豆
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1½ 杯（360 克）希腊酸奶
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⅓ 杯（30 克）可可粉
方法：
在微波炉中或水浴中融化巧克力豆。让巧克力稍微冷却一下，然后制作慕斯。
将融化的巧克力豆、希腊酸奶和可可粉放入高碗中，使用电动搅拌器搅打，直到均匀混合且细腻。
分别倒入四个杯子中，盖好，放入冰箱至少两个小时或过夜。在冰箱中冷却时会变得更稠。
每份营养价值：
354 卡路里，14 克蛋白质，29 克碳水化合物，21 克脂肪
