一位女士说她注意到贝蒂·克罗克安静地减小了盒装蛋糕混合粉的尺寸，同时保持湿配料不变观众们怀疑这是“变形膨胀”
贝蒂·克罗克默默减小盒装蛋糕混合粉尺寸，配料湿度不变，观众质疑
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- 烘焙师兼TikToker Malina Lee在购买贝蒂克罗克蛋糕混合时注意到盒子变轻了。
- 尽管只有2盎司的差异，但建议的储藏室配料保持不变。观众们怀疑是“缩水膨胀”。
- 贝蒂克罗克告诉VoiceAngel，对他们来说，让产品价格可承受是很重要的，“考虑到食材价格上涨。”
一位擅长观察的烘焙师兼TikToker注意到，上周当她要重新备货贝蒂克罗克蛋糕混合时，发现有些不同。
29岁的Malina Lee经营着德克萨斯州的Sweet Grace糕点店，通常会备有大约五盒贝蒂克罗克超滋白蛋糕混合，用于她供应的单一婚礼蛋糕配方（尽管她的其他产品都是从头做的）。
李告诉VoiceAngel，她最后一次备货是大约六周前，备货的是通常的16.25盎司的盒子。但是，最近，在她当地的沃尔玛购买了一批新货后，她发现它们变轻了。李仔细检查后发现，新盒子只有14.25盎司。
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在一段拥有410万次观看量的TikTok视频中，她与27.4万名关注者分享了这一发现。李指出盒子背面建议的水、油和蛋的用量保持不变，她说这会改变蛋糕的质地。这让她特别担心，她告诉VoiceAngel，因为专业烘焙师常常依赖改良的蛋糕混合。
“烘焙绝对是一门科学，”她说。“至少他们可以让顾客知道。”
贝蒂克罗克承认了这一变化，并表示保持其产品“价格实惠”很重要
在给VoiceAngel的一封电子邮件声明中，贝蒂克罗克的客户服务代表表示，该由General Mills拥有的有102年历史的公司已经改变了其在美国和加拿大的Super Moist系列混合产品，不仅仅是白色口味。其网站上列出了20种Super Moist口味，包括黄色、恶魔食物、黄油核桃、胡萝卜蛋糕、樱桃脆片等等。
声明中写道：“对于像您这样的消费者而言，让我们的产品价格实惠，尤其是考虑到食材价格的上涨，对我们来说非常重要。”
该公司表示，新的盒子需要稍微调整配料的量，但白色口味除外。“只有贝蒂克罗克白蛋糕混合的烘焙时间发生了变化；其他所需的配料量保持不变，”该客户服务代表补充道。
烘焙时间也略有变化，但公司表示“这些产品的烘焙效果几乎相同。”
贝蒂克罗克还表示，一些Super Moist口味已经进行了改良，“增加了可可的含量。”
观众和烘焙师表示他们也注意到了同样的产品变化
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在李发布的视频下的评论者们证实了她的观察，其中有几个人称之为“缩水膨胀”的结果，这是一个品牌以隐藏成本上涨而销售更少产品的做法。
一名观众写道：“是的！！！我以前可以用一盒混合做24个纸杯蛋糕，现在幸运的话能做18个。”另一个人补充道：“几年前，我的奶奶给贝蒂克罗克写了一封信，因为她很生气。”
本周早些时候，在仔细检查标签时，李注意到16.25盎司和14.25盎司盒子之间的其他几处差异。蛋糕杯产量从24减少到23，她说，烘烤时间减少了大约一分钟。
为了彻底弄清楚事情的真相，她计划在下周举行一场烘烤比赛，使用两个不同的盒装面粉。但她对继续使用Crocker面粉表示怀疑。Pillsbury主动联系她，发给她免费的面粉，她解释说他们的尺寸一直保持一致。
“大概是因为我知道他们没有更改任何尺寸，所以我会转而使用他们的白面粉，”Lee说道。
