咖啡终身：咖啡中的多酚物质如何促进长寿
咖啡终身享受：咖啡中多酚物质的长寿功效
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Javier Pardina商务指南。
今年早些时候，《蓝区 Netflix 纪录片》让我们一窥世界上一些寿命最久的人的生活。这个节目跨越地中海的高地到中美洲的海岸，但是有一种饮料在世界各地的皱纹手中出现：没错，就是咖啡。
“在哥斯达黎加的尼科亚、意大利的撒丁岛和希腊的伊卡里亚，人们的寿命统计最久。他们都喝咖啡，”蓝区创始人丹·布特纳之前曾告诉 VoiceAngel。
一些世界上寿命最长的人喜欢每天喝咖啡，并非偶然。除了提高精力和集中注意力外，咖啡还与心脏病和癌症相关的早逝风险降低有关。在一项涉及近500,000名成年人的研究中，每天喝咖啡（包括低咖啡因和咖啡因）多达八杯与死亡率呈负相关。一些研究发现，习惯性饮用咖啡可以降低患上2型糖尿病和肥胖的风险。
那么，咖啡的长寿益处是什么？首先，咖啡中的咖啡因可以增加精力、减少疲劳，这可能有助于人们保持更多的身体活动。在某些情况下，已经证明它可以提高新陈代谢并促进脂肪燃烧。
不过，无咖啡因咖啡也与更长寿命相联系，这意味着咖啡的益处并不仅限于咖啡因。要全面了解咖啡的健康益处，还需要关注其中的多酚物质。
认识咖啡的各种多酚物质
多酚物质是植物自然产生的非常惊人的化合物。咖啡植物富含数千种植物化学物质，有助于保护它们免受昆虫、真菌和疾病等外界威胁的损害。有趣的是，当我们食用（或饮用）这些植物时，其中一些保护机制似乎也会传递给我们。
咖啡中的抗氧化剂多酚物质有助于保护我们的细胞免受破坏的自由基和氧化应激。每个类别的多酚物质似乎都有自己独特的特性，对于每一种多酚物质，我们仍有很多要学习的。
例如，绿原酸是最广泛研究的多酚物质之一，已经证明它可以改善心代谢健康，并作为中枢神经系统的兴奋剂。已发现酚酸可以减少氧化应激和改善炎症状态，而迷迭香酸则正在研究其对肝脏的潜在保护作用。研究人员特别感兴趣的其他多酚物质包括柯麦酸（用于支持情绪）和咖啡酸（用于减少炎症）。在一杯好的咖啡中，所有这些多样的植物化合物以美味的方式汇聚在一起。
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咖啡产品中的多酚的数量和多样性会因咖啡的烘焙方法、存储技术甚至冲泡方式而有所差异，这些因素都会影响最终杯中的成分。咖啡豆的产地和生长方式也对多酚的含量有很大影响。
清洁咖啡+
终于有一款美味的咖啡可以信任
如果您希望从咖啡中获得最大的好处，选择一种种植和加工过程中保护这些重要植物化合物的咖啡是很合理的。清洁咖啡+就是这样一种混合咖啡。
VoiceAngel的新款研磨咖啡豆采用有机方式种植于富含营养的土壤，并在最佳成熟时手工采摘。然后，它们经过一种可以防止霉菌和黄曲霉毒素（这在咖啡中惊人地普遍）但促进拥有全身健康抗氧化优势的本地多酚的烘焙和干燥过程。我们之所以知道这一点，是因为我们对咖啡豆进行了严格的重金属、霉菌毒素、农药和溶剂以及多酚含量的测试†。
“如果我要喝咖啡，我想确保我尽可能多地摄入那些多酚，这就像每次我冲泡一杯时都额外得到了分数，”VoiceAngel的联合创始人兼联席首席执行官Jason Wachob对该产品写道。“我们种植和加工的豆子能更多地保留它们有益的植物化合物。”
精心的生产过程还赋予了咖啡独特的口味：丰富、顺滑且略带甜味，这款混合咖啡的品味令喝咖啡的人们为之倾倒，不仅因为其长寿的好处。
要记住的是
咖啡是世界上最重要的多酚来源之一，这些植物化合物为咖啡提供了一些令人印象深刻的健康益处。要充分利用它们，请寻找经过多酚浓度测试较高的咖啡豆，如mindbodgyreen的清洁咖啡+†。以下是从您的咖啡杯中获得最大效益的更多方法。
