姜饼拿铁 (jiāngbǐng nátiě)
姜饼拿铁：美味与温暖的完美结合 (jiāngbǐng nátiě měiwèi yǔ wēnnuǎn de wánměi jiéhé)
这个时候，再也没有什么比姜饼拿铁更好了。姜饼饼干的浓郁风味，加上糖蜜和香料的搭配，再加上拿铁的奶油味道，非常美味。
在这篇文章中，我将分享我最喜欢的姜饼拿铁食谱，其中包括自制的糖浆。如果你在上面加上一个小姜饼人，那就更有趣了。
相关推荐：想要更多季节性咖啡饮品的食谱吗？试试南瓜香料拿铁，奶茶拿铁，南瓜奶油冷萃或苹果脆皮玛奇朵。
原材料
- 浓缩咖啡
- 姜饼糖浆-下面是食谱，或者使用现成的糖浆
- 牛奶-或者使用替代品
我喜欢在这个拿铁食谱中加入奶油，但这是可选的。
制作方法
首先，制作姜饼糖浆。在一个小锅中，将糖、水、糖蜜、姜、肉桂和香草精混合在一起。中火煮沸，搅拌以使糖完全溶解。在混合物开始沸腾之前，从火上取下，并让其冷却。将糖浆存放在密封的容器中。虽然糖浆不需要冷藏，但为了保持新鲜，我通常会将其存放在冰箱中。
沏浓缩咖啡。在杯子里加入糖浆和浓缩咖啡。
将牛奶加热至热乳和起泡。如果你的咖啡机有起泡喷嘴，你可以使用它，或者你可以使用奶泡器，或者在炉灶上用手动搅拌器做这个。
将热牛奶和泡沫倒在浓缩咖啡和糖浆上。如果需要，加入奶油。
家用浓缩咖啡机
多年来，我们尝试过很多种浓缩咖啡机，在不同的价格和技能水平上，以下是我们的一些最爱：
- 自动咖啡机 – 我现在用的机器。它可以使用任何整豆，所以如果你使用高质量的豆子，你会得到高质量的浓缩咖啡。它可以自动制作浓缩咖啡（无需咖啡师技巧），并带有一个牛奶起泡喷嘴来加热和起泡牛奶。自从我们七个月前买了这台机器以来，我们几乎每天都在使用它，我们非常喜欢！有三种颜色可选。
- 炉灶浓缩咖啡 – 这是在家制作浓缩咖啡的最便宜的方法。它需要更多的精力投入，你还需要一种研磨咖啡豆的方法才能得到最好的结果。但是，这是一种经典的方法，做好了效果非常好。
- Breville Barista Touch – 我们曾经给好朋友买过这款咖啡机作为婚礼礼物，他们说他们非常喜欢。这是一款高端机器，需要一些咖啡师技巧来操作，但是它是一款优秀的家用浓缩咖啡机。
- Nespresso Vertuo – 对于那些想要使用咖啡豆胶囊的浓缩咖啡机，这是我最喜欢的选择。根据你使用的胶囊，它可以制作浓缩咖啡或咖啡。
建议
我觉得圣诞饼干和这杯拿铁搭配得很好。以下是我们的一些最爱：
姜糖拿铁
设备
- 咖啡机
材料
- 1份浓缩咖啡
- 1-2汤匙姜糖糖浆
- 1杯牛奶
姜糖糖浆
- ⅓杯糖
- ⅓杯红糖
- 1杯水
- ¼杯糖蜜
- 1茶匙姜粉
- ½茶匙肉桂粉
- 1茶匙香草精
步骤
- 首先，制作姜糖糖浆。在一个小锅中，混合糖、水、糖蜜、姜粉、肉桂粉和香草精。
- 中火加热，搅拌直到糖完全溶解。在混合物开始沸腾之前，从热源上取下来，放凉。将糖浆储存在密封容器中。
- 冲泡浓缩咖啡。
- 将糖浆和浓缩咖啡倒入杯子中。
- 将牛奶加热至热并起泡沫。如果您的咖啡机有起泡器，您可以使用它，或者您可以使用牛奶起泡器，或者甚至可以在炉灶上手动使用打蛋器。
- 将热牛奶和泡沫倒在浓缩咖啡和糖浆上。如果需要，添加打发的奶油。
