“我通过只使用Ina Garten的食谱制作了一整顿感恩节晚餐，大部分菜肴既简单又美味”
只用Ina Garten的食谱，我炮制了一顿简美可口的感恩节晚宴
Nathan Congleton/NBCU Photo Bank/NBCUniversal/Getty Images; Terri Peters
- 我只使用Ina Garten的菜谱做了一顿感恩节盛宴，花费了我$132。
- 我做了火鸡、青豆、馅料、奶酪通心粉、土豆泥、蔓越莓酱和馅饼。
- 这顿饭烹制了10个小时，但非常美味，是我做过的最美丽的一餐。
当我对食物和烹饪产生兴趣时，我花了很多时间观看Ina Garten在Food Network上的节目，阅读她的食谱和烹饪书籍。
Garten是伟大的厨师之一，所以当我最近决定为朋友做一顿提前的感恩节晚餐时，毫不犹豫地选择了“Barefoot Contessa”的菜谱。
我像Garten一样选择了简单而优雅的经典菜肴，比如烤火鸡、土豆泥和青豆。虽然我已经为家人做了至少15年的感恩节晚餐，但我学到了一些新技巧，发现了一些我一定会再次做的新菜谱。
以下是我全程做Ina Garten菜肴的经历。
Terri Peters
在我去购买食谱所需的原料之前，我给我丈夫随口说了一句，大概得去五个不同的商店才能买齐所有的食材。
让我惊讶的是，我在沃尔玛找到了所有我需要的杂货，只需一次购物。
从新鲜的青豆到通心粉再到山羊奶酪，所有原材料都很新鲜、简单，容易获取。
Terri Peters
格丁的馅饼将成为我们的甜点，所以我提前一天就做好了，以节省时间。
这个食谱需要很多柑橘皮屑，但用微刨刀取得所需的橙子和柠檬皮屑很简单。
我对遵循食谱非常严格，但在这个上面我却稍微偷懒了，用了现成的馅饼皮而不是自制的。很高兴我这样做了，因为整顿饭已经够辛苦，不用再自制馅饼皮了。
Terri Peters
我提前一天准备了Garten的提前准备蔓越莓酱。
我以前做过自制蔓越莓酱，但我更喜欢罐装的那种，所以我很好奇Garten的蔓越莓酱如何。
食谱中需要使用酸的格拉尼史密斯苹果和大量的柑橘皮，这就需要刨和切割很多。
Terri Peters
Garten的香肠和香草填料是我要做的下一个任务。我提前一天准备好了。
<p很容易煎熟香肠，炒苹果和洋葱这样的食材，然后把它们和烤好的面包碎片放在锅里搅拌。这个又是一个直接和简单的食谱，这份填料很容易制作。
Terri Peters</figcaption我用手持式搅拌器搅拌马铃薯泥。
<p在第一天的烹饪中，还包括制作garten的马铃薯泥。
由于马铃薯泥的食谱里面有很多奶油和牛奶，加入羊奶干酪似乎有些奇怪，但我凭什么质疑Ina呢？
<p我提前准备好了整个食谱，用手持式搅拌器打发我的马铃薯。然后，我把含有奶酪的混合物倒入烤盘，上面加上黄油和帕尔马干酪。
<figcaption制作面包屑混合物比预期的要容易。
Terri Peters</figcaption制作面包屑混合物比预期的要容易。
<p如果我们的感恩节晚餐中没有奶酪通心粉的话，我的孩子们肯定要暴动，因此我选择了一份配有新鲜番茄酱的食谱，来改变我们平常的配菜。
<p除了在以半硬质奶酪和切达干酪为基础的奶酪通心粉上面加上新鲜番茄，这个食谱还需要用新鲜面包屑来覆盖。<p我以前从未做过新鲜面包屑，但很快就学会了，方法很简单，只需将新鲜面包片放入食物处理器中并搅拌。
<figcaption我对即将来临的感恩节盛宴感到很满意。
Terri Peters</figcaption我对即将来临的感恩节盛宴感到很满意。
<p我在制作感恩节这样一顿大餐时，我最喜欢的方法之一就是用铝箔盖住每个预先准备好的菜，并在顶部用永久性记号笔写上烹饪时间和温度。
<p这样，当烹饪时间到了时，我可以轻松地计划每个菜品在哪个时间放入烤箱，而不需要再一次寻找食谱以查找信息。
<figcaption这道绿豆配菜比我的传统卡塞罗尔要清淡。
Terri Peters</figcaption这道绿豆配菜比我的传统卡塞罗尔要清淡。
Garten的绿豆柠檬酱食谱与我平常做的卡塞罗尔有很大不同，但我很兴奋尝试一种更清新、不那么奶香的蔬菜配菜。
像许多格丁女士的感恩节食谱一样，这道意大利节日食谱需要大量的柑橘皮屑、松子、新鲜香草和帕尔马干酪。
将青豆焯水后，放入冰水中浸泡，备用，等到炒熟后再与意大利节日食谱一起翻炒，然后上桌。
特里·彼得斯
近年来，我和丈夫采用了开腹式烹饪（spatchcocking）的方法烤火鸡，这种方法就是将整只火鸡打开，拆除背骨，使其扁平烹饪。
我们有点犹豫是否尝试格丁女士的烤箱烤火鸡，因为这是一种更传统的做法。在调理火鸡并添加大蒜、香草、洋葱和柠檬等好料后，我们将其放入烤箱中，希望一切都能顺利。
特里·彼得斯
虽然格丁女士的感恩节晚餐看起来与我的平常不太一样，但当一切从烤箱中取出并摆在我的厨房岛上时，它令人惊叹。
一切看起来美味而优雅，我立刻意识到这是我一生中做过的最美的餐食之一。我总共花了大约10个小时在厨房里 准备我们的感恩节菜单，当我看到所有食物放在一起时，我知道这些时间是值得的。
特里·彼得斯
从美学角度来看，格丁女士的烤箱烤火鸡很漂亮。它看起来像电影场景中的一幕，家人围坐在桌前，准备切割火鸡并享用美食。
不过，我觉得开腹式烹饪方法更便于计划烹饪时间，因为火鸡扁平铺开，更容易预测需要多长时间达到合适的内部温度。
特里·彼得斯
我一直是罐装蔓越莓酱的拥趸。
格丁女士的食谱是我从头开始做的最复杂的蔓越莓酱，其中包括柑橘皮屑和切碎的苹果。对于付出的努力，我不确定是否值得。
它有点酸，将来我还是会坚持使用罐装蔓越莓酱。
特里·彼得斯
我是传统绿豆烩菜的忠实拥趸，它用奶油蘑菇汤和松脆洋葱进行烹饪。
而格丁女士的青豆意大利节日食谱是完全不同的一道菜 —— 新鲜和柑橘味而不是奶油和鲜味十足，但它很美味。
我肯定会再次尝试这个侧菜，只是不会在感恩节做。
Terri Peters
我对把新鲜番茄放在通心粉和奶酪上面有些犹豫，但它们完全搭配得很好。
手工制作的面包糠和通心粉提供了足够的碳水化合物，在与奶酪和番茄结合时，给我餐桌上的每个人带来了烤奶酪和番茄汤的氛围。
Terri Peters
别误会，我喜欢芬芳的山羊奶酪土豆泥，但添加像山羊奶酪这样奶油和酸味十足的成分，确实改变了口味。
这些土豆泥并不像经典的土豆泥那样，而是带有山羊奶酪的浓郁口感。
虽然对我来说并不完全符合”感恩节”的感觉，但我会再次把它们作为另一顿饭的配菜。
Terri Peters
我从来没有对填料很感兴趣，因为它似乎总是缺乏味道，而且占据了我胃里宝贵的空间，我宁愿用前文提到的青豆烩菜来填饱。
然而，Garten的填料食谱让我转变了想法。
香肠和香草的鲜香味与苹果的酸味完美地融合在一起，我喜欢我们前一天准备好的新鲜烤面包块。
Terri Peters
每个人都非常喜欢Garten的深盘苹果派，以至于它是我们唯一没有剩余的菜品。
派由酸 Granny Smith苹果制成，完美地平衡了甜与酸，配有酥脆的外壳。我们每片派都配上一勺香草豆冰淇淋，完美的搭配。
Terri Peters
探索Garten的几个标志性食谱的10小时冒险非常有趣。回想起来，我仍然为我辛勤工作和为客人准备的美味菜单感到骄傲。
我在食材上花了132.77美元，考虑到我能够供应十几个人，并留下剩菜，我觉得这是一笔不错的交易。我通常准备感恩节大餐的成本更高。
烹饪感恩节晚餐可不是开玩笑，因此，由于我在十月份已经烹饪了一个完整的感恩节菜单（我们称之为幽灵友谊感恩节），我告诉我的家人今年感恩节晚餐我们要出去吃。
</p这样，当烹饪时间到了时，我可以轻松地计划每个菜品在哪个时间放入烤箱，而不需要再一次寻找食谱以查找信息。</p我在制作感恩节这样一顿大餐时，我最喜欢的方法之一就是用铝箔盖住每个预先准备好的菜，并在顶部用永久性记号笔写上烹饪时间和温度。</p我以前从未做过新鲜面包屑，但很快就学会了，方法很简单，只需将新鲜面包片放入食物处理器中并搅拌。</p除了在</p如果我们的感恩节晚餐中没有奶酪通心粉的话，我的孩子们肯定要暴动，因此我选择了一份配有新鲜番茄酱的食谱，来改变我们平常的配菜。</p我提前准备好了整个食谱，用手持式搅拌器打发我的马铃薯。然后，我把含有奶酪的混合物倒入烤盘，上面加上黄油和帕尔马干酪。</p在第一天的烹饪中，还包括制作garten的</p很容易煎熟香肠，炒苹果和洋葱这样的食材，然后把它们和烤好的面包碎片放在锅里搅拌。这个又是一个
