我总是在吃无红肉饮食，但当我出行时就不遵循这个规律，因为我更愿意尝试新的文化食物

我一直坚持红肉素食，但旅行时我不拘泥于此，因为我更喜欢尝试新的文化美食

根据计算方法的不同，可以说我已经是一名素食主义者七年了。或者只是五个月。

这是因为我最近一次的国际旅行是在五月份。我去了意大利，在那里我品尝了熏肉三明治，第一次吃了鸭肉，并狼吞虎咽地吃了自制肉酱面。我一秒钟也没有后悔。

我大部分时间都不吃肉，因为我不喜欢工厂养殖对地球造成的环境影响。但是每当我乘飞机跨越边境时，我会放弃素食主义，愉快地吃一种杂食饮食。

当人们问我为什么对去意大利感到兴奋时，食物是我口中蹦出的第一个词，而尝试新的、真正的菜肴是我旅行的主要原因之一。

我想要由意大利奶奶做的面食。我想要由日本厨师准备的拉面。我想要用孜然腌制了一整天的面包。

这些菜肴不仅美味，而且可以用来展示一个国家的文化和历史。

例如，在意大利佛罗伦萨，根据Atlas Obscura的报道，一种lampredotto面包卷可能是由工人阶级的佛罗伦萨人发明的。这种三明治是使用牛的第四胃制作的，当时这种部位不那么有价值也更加经济实惠。

对于素食者来说，这是一道无法复制的菜肴，也只能在世界的某一个地方找到。考虑到我可能只有一两次机会尝试，你肯定相信我会点一个。

放弃我的素食主义还让我能够与当地人建立联系。在澳大利亚，一对夫妇邀请我参加澳式烧烤，尝试香肠三明治——他们最喜欢的澳大利亚菜肴。我不想拒绝邀请或给他们带来提供素食替代品的负担。相反，我想要真正的澳大利亚体验。

这并不意味着我在国外没有吃过美味的素食。在新西兰皇后镇外，我吃了我一生中最好吃的沙拉，里面的食材都是在我住的地方种植的。在新西兰奥克兰，我品尝了一道采摘的蘑菇和松露的面食——这道菜完全不需要任何肉类。

许多菜肴可能含有隐藏的成分。任何菜肴中可能含有鸡汤或少许牛肉。

在美国，我可以很容易地与服务员和厨师沟通询问成分，但是当我不会说当地语言时，这个任务变得更加复杂。

我在他们的国家与当地人见面时，个人最不想感到的就是成为累赘。我相信厨师、服务员和厨师对澄清菜肴及其成分并没有什么意见，但是如果有办法让他们的生活更加轻松，我会点那些含动物成分的菜品。

在国外吃肉对我来说是可行的。这种半素食主义饮食对我何时吃肉何时不吃肉都有严格的界限。而且，我很幸运地没有在停吃肉数月后因吃肉而生病。

虽然无论我在哪里（长途飞行也是如此），吃肉都不是最好的环境选择，但我会采取一些措施来弥补这些选择。

例如，我会优先选择国外的本土餐厅。我可能会搜索一家农场与餐桌相连的餐厅，或者去一家家族经营了几代人的小餐馆。在这些地方，我知道烹饪我的食物的人关心食材。我也感到稍微好一些，因为我在游览的国家会为当地人提供经济支持。

这适合我，但不一定适合你。如果你旅行时不吃肉，我很欣赏你。我完全理解并尊重在旅行时坚持素食主义的人，也欢迎关于在国外寻找素食菜肴的任何提示。

目前，这种饮食对我有效，我已经期待着未来旅行中我将尝试的下一道菜肴。