我做了6道Ina Garten最喜欢的土豆食谱它们都是很好的节日配菜，但有一道我无法离开

我尝试了6道Ina Garten最喜爱的土豆食谱，它们都是完美的假日佳肴，但有一道我无法舍弃

• Ina Garten 有很多美味的马铃薯食谱，到目前为止我已经做了六道。
• 为了纪念假日季，我决定给它们排名。
• Garten 的提升土豆泥非常简单，而且我家人喜欢她的土豆焗烤。

无论您喜欢马铃薯泥、烤马铃薯还是提升马铃薯，Ina Garten 都有适合每个口味和偏好的食谱。

我已经做过 Garten 最受欢迎的马铃薯食谱，并决定为了假日季给它们排名。

这些食谱全年都非常棒，但如果您正在寻找一道很棒的感恩节配菜，那我绝对能满足您的需求。

Garten 的迷迭香烤土豆制作起来非常简单。您只需要小红薯和白薯、新鲜迷迭香叶、大蒜和橄榄油。

将所有食材混合在一起后，只需将土豆放入烤箱烤一个小时。

虽然这道菜名列第六，并不意味着 Garten 的迷迭香烤土豆不好吃 —— 在 “Barefoot Contessa” 的土豆菜肴中竞争非常激烈。

土豆在烤箱中变成了美丽的金黄色，迷迭香的味道给人留下美妙的回味。此外，这道菜让厨房散发着令人难以置信的香气。

Garten 的迷迭香烤土豆也非常香脆，外酥内软。我父母都是这道菜的超级粉丝，他们喜欢它比土豆泥或焗烤土豆更轻盈。

在这里获取 Ina Garten 的迷迭香烤土豆的完整食谱。

Garten 喜欢为经典菜肴加入新的变化，她的帕尔马干酪土豆泥也不例外。她的食谱使用了用电动搅拌器把土豆捣碎，这是一个节省时间的好技巧，并使用未剥皮的红薯、奶油、酸奶油、黄油和新鲜磨碎的帕尔玛干酪。

“制作土豆泥的关键在于您添加的调料，以使其具有出色的风味，” Garten 在 2021 年 11 月在与 Al Roker 的播客节目 “Cooking Up a Storm with Al Roker,” 上演示这道菜时告诉他，”人们在几乎每个食谱中都会遗漏两样东西，而那就是盐。它需要大量的盐来增添风味。”

我喜欢这些厚实而细腻的土豆，帕尔马干酪的咸味和略带甜味的红薯非常搭配。我第一次做这个菜是在一个 Friendsgiving 上，它受到了我男朋友和朋友们的热烈喜爱。

“土豆泥非常咸，而且没有煮过头，”我的男朋友说。“它们还有一点口感，不只是像一碗汤。”

“这是我吃过的最好吃的土豆泥！”我们的朋友凯拉补充道。“非常绵密和浓稠。”

获取Ina Garten的巴马干酪土豆泥的完整食谱。

我知道你在想什么：超市买的土豆泥怎么可能这么好？

但如果有人能让超市购买的食品变得更好吃，那一定是裸足夫人。

Garten去年为《纽约时报》开发了这个食谱，它是她的巴马干酪土豆泥的变种，她在那之前声称她已经因为做饭而筋疲力尽。

“土豆泥是感恩节的必备配菜，但制作起来很费时间，”她写道。“不用从生土豆开始，然后削皮、切块、煮熟，直接使用这些预先准备好的土豆，没有人会知道你没有从头开始做这道菜。”

Garten的食谱包括一包冷藏土豆泥，加上黄油、酸奶油和新鲜磨碎的巴马干酪。你只需在盛有滚水的锅中加热冷藏土豆泥，然后加入额外的配料。

Garten的升级版土豆泥非常绵密，巴马干酪使每一口都充满了美妙的浓郁感。我在感恩节回家时给我的父母做了这个，他们甚至都不知道这是超市购买的土豆泥。

这个食谱真正伟大的地方在于它的速度。在感恩节上，你可以在不到20分钟的时间内轻松制作出这道土豆泥，拥有一道每个人都会喜爱的配菜。

在这里获取Ina Garten的升级版超市购买土豆泥的完整食谱。

在她的土豆饼上，Garten使用的是切块而不是刨丝的土豆，而她和杰弗里——她的53年的丈夫——非常喜欢。

“当我的丈夫尝到它们时，他想知道他是否可以把它们当晚餐！” Garten写道。“嘿，为什么不呢？对我来说，让他开心就好。”

Garten的土豆饼采用了煮熟的土豆、切碎的黄洋葱、黄油、葱和新鲜的荷叶香菜。

当我和男朋友以及朋友们一起吃早午餐时，Garten的土豆饼大受欢迎。

土豆饼外酥内软，非常美味；香菜和葱为它们增添了更多的风味。其中一位朋友非常喜欢它们，甚至宣称他可以吃下整锅。

我用Garten的香蕉煎饼搭配了薯饼（也非常美味），但我觉得它们也非常适合搭配鸡肉、火鸡或其他任何节日的主菜。

在这里获取Garten的薯饼全食谱。

当Garten在2020年5月分享这个食谱时，怀特·布朗特的英式烤土豆非常受欢迎，甚至暂时冲垮了“赤脚女主厨”网站。

布朗特在2018年的“赤脚女主厨”节目上教Garten做她家传统的烤土豆，这个简单的菜只需要两种主要食材——金皮土豆和香菜，并提供了一些有用的烹饪技巧。

布朗特在煮土豆时会用锅子晃动它们，以便让边缘变得粗糙。

“如果你让土豆边缘变粗糙，烤制时会变得非常酥脆，口感很好”，布朗特在节目中向Garten解释道。

布朗特还会让土豆风干15分钟，然后再烤制，她说这样能在外面形成“非常好吃的外壳”。

虽然我总会钟爱我爸爸的希腊烤土豆食谱，但这些英式烤土豆也是第二好的选择。

布朗特的两个小窍门确实让质地更出色。土豆外层有令人满意的酥脆口感，内部则柔软绵密。

这些土豆可以搭配几乎所有食物，但如果你在节日时做这个菜，肯定会让客人非常满意。

在这里获取艾米丽·布朗特的英式烤土豆全食谱。

加顿的土豆茴香格拉丹是我为家庭节日菜单烹制的第一道菜。这个食谱出现在《赤脚女主厨菜谱》中，使用的食材包括鲁塞特土豆、茴香、黄洋葱、重奶油和瑞士格味奶酪。

“我喜欢做土豆格拉丹和茴香格拉丹，所以我决定将两者结合起来”，加顿在食谱描述中写道。“如果你在一个古老的法式格拉丹盘里制作这道菜，它看起来非常美妙，可以直接从烤箱端上餐桌。”

加顿的土豆茴香格拉丹非常柔滑、令人怀念和美味。土豆始终煮得恰到好处，重奶油和奶酪的组合就是梦幻般，而炒香茴香则带有一丝可爱的甜味。

这道菜组装起来非常简单，特别适合想把一项节日烹饪任务交给年轻厨师（或那个最常用的应用程序是DoorDash的堂兄妹）的人。

我每个假期都会做加顿的土豆茴香格拉丹，它一直是我在感恩节和圣诞节最喜欢的菜之一。

在这里获取​​Ina Garten的土豆茴香脆皮全食谱。

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