我用我的空气炸锅以七种方式煮了土豆，我几乎会再次做所有这些

用我的空气炸锅以七种方式煮土豆，绝对是我准备再次尝试的菜谱' (In English 'Cooking Potatoes in Seven Different Ways with My Air Fryer - Recipes I Will Definitely Try Again')

• 我在我的空气炸锅里做了七种受欢迎的土豆菜谱，几乎所有都会再做一次。
• 土豆角与薯片烤得又脆又美味。
• 有些菜谱，比如巴塔斯布拉瓦斯和马铃薯皮需要做很多工作。

虽然看起来能用无数种方式烹饪土豆，但我用空气炸锅尝试了七种经典菜谱。

从经典的烤土豆到炸马铃薯皮，继续阅读以了解这些菜肴的味道以及哪些我会再次做。

我从烤土豆开始

我按照The Novice Chef’s的食谱做了一个空气炸锅烤土豆，它只需要四种材料-马铃薯、油、盐和胡椒，这是我尝试过的最简单的食谱。

这个过程和烤箱烤土豆一样简单

首先，我用水洗净土豆，抹干，然后用叉子在每边都戳上小孔。然后我把它们涂上橄榄油、盐和胡椒。

这个食谱不需要预热或切割-我觉得这一点非常方便-所以我简单地把整个土豆放在空气炸锅篮子里，以400华氏度烘烤30分钟。然后我把它们翻面再烘烤10分钟。

我建议尝试这个食谱的人在将土豆从炸锅里取出时要小心，因为它们非常热。我使用了夹子，但仍然可以感受到热度。

我喜欢它们烹饪得如此迅速

这个烤土豆不仅味道和我在传统烤箱里做的一样好，而且烹饪时间快了20分钟。

里面又松又软，皮肤有一种愉悦的脆脆感，非常可口，不会过于似纸。

虽然我通常认为烤土豆是为了搭配复杂的配料，但为了公平起见，我选择了简单的黄油和切碎的葱末。

味道仍然绝对美味，令人惊讶的是，简单的盐胡椒调味料非常令人满意。

结论：我会完全按照同样的方法再做这些土豆。

接下来我尝试了制作薯条

当我想在家做薯条时，我通常会选择我可以放入烤箱的速食冷冻薯条。

虽然它们通常还不错——虽然比我想象中更耐嚼——但它们还不值得耗费的时间和30分钟等待。

幸运的是，Food Network的炸薯条只需要不到半小时，实际烹饪时间只有10分钟。

切割土豆是最费力的部分

最难的部分是准备工作，但我是作为一个不太擅长切割食材的人说的。指南上说要把马铃薯切成两半，然后切成四分之一英寸的薄片，最后切成四分之一英寸宽的条。

我试着让我的马铃薯尽可能接近薯条的大小，但有些片仍然不规则。

然后我把土豆条放到一个漏网里，用凉水冲洗，然后抹干，这对于避免薯条变软很关键。

把它们和一茶匙菜籽油、一小撮盐和胡椒一起搅拌均匀后，我把薯条放入我的气炸锅篮子里，确保没有重叠。

我在380华氏度下煮15分钟，中途翻动了一次。

这些还可以，但我应该再多煮一会儿

它们让我想起In-N-Out的薯条，因为它们有些嚼劲，外皮有些酥脆，但有几块有点软。可能是我在冲洗后没有让它们完全干燥。

我考虑重新放入油炸锅，但由于薯条非常小，我担心会烧焦。

结论：我愿意再次尝试这个食谱——也许甚至用红薯——但下次我肯定会多煮几分钟。

薯片看起来有点吓人

我不陌生于自制薯片的过程，但做薯片和做其他食物完全是两回事。

美食博客Momsdish将这款气炸薯片食谱描述为超市常见的包装袋薯片的健康替代品。

原本食谱需要使用黄土豆，但我只有土豆在手，因为我打算用气炸锅来烹饪，所以我觉得不会有太大差别。

准备工作出奇地简单

整个过程非常简单。我用切片器切割了土豆，如果使用这种工具，我强烈建议戴上防护手套或特殊防护装置。

我只用了一个土豆，切成了很多薄片。根据你要制作的数量，你可以制作出大量的薯片。

和其他很多食谱一样，我将土豆片浸泡在冷水中20分钟，以去除淀粉，据说这样可以帮助薯片更容易变脆。

然后我用纸巾擦干它们，摆放在烤盘上晾干。这个过程额外需要15分钟，所以在制作这个食谱时要考虑到这一点。

如果你打算做很多份供几天食用，等待的时间可能不是大问题，但对我来说，这个小量的薯片需要等待的时间显得太久了。

我将它们放在碗里，轻轻地滴上一点橄榄油和盐，用手均匀地涂抹在每片薯片上。

因为我做的批次很小，所以没有任何困扰地全部放入了气炸锅中，然后以200华氏度烹饪了20分钟。

这些薯片的味道超出了我的预期

总体来说，我对薯片的味道感到非常满意。它们呈现出漂亮的金棕色和轻盈的口感。

唯一的问题是，并非所有的薯片都煮得均匀。一些薯片外酥里嫩，而另一些薯片则只有边缘酥脆，中间是咀嚼的口感。

但当我将薯片重新放入气炸锅，以200华氏度再烹饪10分钟后，它们就完美地变得美味、咸脆。

我和我的室友在薯片凉下来后迅速把剩下的都吃光了。

我并没有想到这些薯片会变得这么好吃，特别是考虑到我使用的油很少。

海盐的触感完美地突出了土豆的自然风味，尽管我完全可以想象自己用辣椒粉或红辣椒制作出辣味变化。

结论：我肯定会再做这些。

此外，考虑到商店里薯片可能需要4美元，我却只花了同样的价钱买到一袋整整5磅的土豆。你还可以控制使用的盐和油的量。

我对土豆楔子很兴奋

法式薯条棒棒的，但土豆楔子才是真正的热门。

所有食谱用户Soup Loving Nicole的空气炸锅土豆楔子只需要约35分钟就能完成，是临时做成的完美的小吃或配菜。

这个食谱非常简单

首先，我将空气炸锅预热至400华氏度。

我洗净一颗马铃薯，把它擦干，切成八个均匀大小的楔子。

我把这些楔子放入碗中，加入一汤匙橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜粉，还有其他一些调料，因为这个食谱完全可以按照个人口味调整。

我烹饪了我调好味的土豆楔子10分钟，然后翻转它们再炸5分钟。

当我从炸锅里取出这些土豆楔子时，我忍住了不立刻把它们咬下去的冲动，因为它们闻起来真的很香。

土豆楔子大获成功

每个楔子的中心都非常嫩，就像烤土豆一样，而边缘则有着美味的薯条质地。它们兼具了两者的优点。

调料的混合味道丰富且很好地附着在每个土豆上。它们的味道足够好，可以单独食用，但我还加了番茄酱，增加了咸甜的平衡。

结论：这些空气炸锅土豆楔子如此美味，以至于我最后一周还做了第二批。

我转向烤土豆

The Recipe Critic的烤土豆食谱非常简单，没有刨皮的麻烦。

准备工作非常简单

我将两个土豆纵向分成两半，然后将每个块再对半切，并切成四个相同大小的块。

接下来，我将土豆放入碗中，添加橄榄油、刚刚剁碎的大蒜、盐、胡椒和一种混合的意大利调味料。

说明上说应该在这一步中加入帕尔玛干酪，但我等到最后加入，因为我担心会烧焦。

我尽力确保篮子里的土豆块不重叠，然后以400华氏度空气炸锅烤制20分钟。到一半时，我用夹子翻煮土豆。

烹饪完成时，我的房间中弥漫着一股蒜香味，所以我对这些土豆有很好的预感。

我撒上帕尔玛干酪和干欧芹即可食用。

烤土豆非常好吃

这些烤土豆外酥内软，配上融化在口的奶酪和香草调味，非常美味。

我最初担心它们会太干，但酥皮很合适，内部柔软多汁。

新鲜的大蒜和撒上帕尔玛干酪是个不错的点缀，将其从一份普通的小吃升级为一道极好的配菜。

实际上，这是我吃过的最好吃的烤土豆之一，而且我甚至没用配方建议的Yukon-gold种类。

结论：这个食谱看起来比实际所需的工作要多得多。我一定会再次使用我的空气炸锅制作烤土豆。

接着我尝试了西班牙土豆布拉瓦斯

几年前，我第一次尝试了西班牙土豆布拉瓦斯，对它的酥脆口感和美味的辣味调料爱不释手。

Fast Food Bistro’s的空气炸锅土豆布拉瓦斯食谱让在家重新制作这道标志性的小吃变得更加容易。

在烹饪这道食谱时遇到了一些问题

我首先削皮并切好土豆，然后在煮沸2分钟之前将其浸泡一段时间。

煮沸后，我用布擦干了块状物。食谱没有说明需要等待多长时间，但我让它们在外面放了好 10 分钟，然后涂上橄榄油。

食谱说要将气炸锅预热至 400 华氏度，并在篮子里放置烘焙纸。

然而，我经过一次艰难的经历，发现普通烘焙纸无法自制，这并不是食谱博主的错，因为有专门为气炸锅设计的烘焙纸。

幸运的是，我能够安全地断开我的气炸锅，清洁它，并重新开始。

在我的第二次尝试中，我直接将土豆放入气炸锅篮子中，然后烹饪了 20 分钟。

为了制作酱汁，我将两种辣椒粉、盐和面粉混合在碗里，然后在平底锅中中火加热 2 汤匙橄榄油。

一旦平底锅变热，我逐渐加入干料，每次一茶匙。开始发出噼啪声，但指导书上说这是正常现象。

使用硅胶搅拌器，我不断搅拌混合物，直到面粉融入为止。最后，我慢慢加入蔬菜高汤，同时不停搅拌。

食谱指出每个成分都融合在一起很重要，但没有规定要搅拌多长时间。我坚持搅拌了几分钟，直到酱汁变稠成糊状。

当酱汁煮好时，我的土豆也差不多熟了。

这款气炸锅炸马铃薯 bravas 味道像餐厅里点的东西

尽管险些出事故，但我对结果感到印象深刻。

土豆块外酥脆，内部微嚼有嚼劲。

番茄酱浸透了每一块，但不像我预期的那么辣。它主要味道是辣椒粉，这也不错，但我觉得它还缺少一些东西——也许是一些番茄或酸味。

结论：我不急于再次制作这道菜。

除了几乎引发火灾事件外，制作这道菜需要更多的预备工作，比如洗涤、削皮、浸泡、煮沸和切割。

最后我做了土豆皮

通常我不会选择土豆皮，也不知道有冷冻版的，直到我查询了Foodtastic Mom 的这个食谱。

它说制作美味的薯皮的秘诀是用熏肉脂刷上它们，但我省略了这一步，因为我想尽可能保持健康。

我再次使用了炸薯条土豆，尽管大多数食谱都建议使用金色尤金土豆，因为它们的肉质更软。

准备薯皮需要耐心

我首先在土豆上刺了一些小孔，然后将它们高温微波五分钟，以便预先煮熟，这样热风炸锅就能集中热量到薯皮上。

然后我将热土豆放在冰箱里冷却了30分钟，我认为这是整个过程中最艰难的部分。在加热和等待之间，我已经接近一个小时了，甚至还没有< a href=”https://www.upie.cn/i-tested-3-family-dinners-in-an-air-fryer-making-taco-meat-was-easy-but-pasta-doesnt-work-well-in-it.html”>打开热风炸锅。

等到土豆冷却到可以处理的温度后，我将它们切开并挖掉内部。博主建议薯皮上要留一点土豆肉，所以我尽量凭感觉刮掉适量的肉。

然后我用橄榄油刷好每一块土豆，撒上盐和胡椒，然后把它们都放入预热到400华氏度的热风炸锅中，薯皮向下，炸10分钟。

我在薯皮里撒了一些切碎的奶酪，然后让它们在热风炸锅中再炸4分钟，直到奶酪融化变得起泡，这有点棘手，因为我的炸锅没有窗户，无法看到食物的烹饪情况。

谢天谢地，当薯皮变成了富有色泽的棕褐色，奶酪形成了单独的一块时，我将它们取出来。

我在上面撒上了青葱、香菜和更多胡椒，因为我没有酸奶或者希腊酸奶。

薯皮的味道比我想象的好

我对它们的外观并不太满意，因为一团牛排上面的奶酪让我想起了一个炸裙尾的汉堡。而且我更喜欢奶酪软绵绵的感觉。

但总的来说，它们相当不错。我真的对这些薯皮的酥脆感到印象深刻，因为它们没有一点嚼劲或纸质感。它们在我口中犹如乳酪泡芙一样化开。

尽管这些薯皮有一些苦涩的味道，但并不足以让人完全失望。

有些咬一口的时候，盐味很好，配上奶酪也很好，这可能就是为什么食谱建议用熏肉脂刷薯皮的原因。

我搭配了一种我手头上有的 Chipotle 蘸酱，组合起来绝对令人难以置信。结论：我觉得我发现了一种全新的零食，以后可以在招待客人的时候食用。

而且这就像一个原料可以做两道菜，薯皮可以作为开胃菜，而挖空的内部可以用来做土豆泥。

下次，我会等到最后一刻才加入奶酪和其他馅料，这样它们会融化得刚刚好，而不会过度油炸。我还想尝试用Yukon-gold土豆来制作它们。

总的来说，我对这些食谱的喜爱程度让我感到惊喜。

每个食谱都绝对值得一试，而且我很有可能会再次尝试其中几个。

烤土豆非常容易搭配，味道也非常好。同样可以说对薯片和土豆皮也是如此，它们的味道比我想象的要好。

我非常喜欢切角土豆，我已经做了两次了，虽然薯条的结果并不完美，但我认为这个食谱有潜力。

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