我做了Ina Garten烤房的“惊人布朗尼”，这是她店里最受欢迎的甜点，味道简直令人难以置信

我亲自尝试了Ina Garten烤房的“惊艳布朗尼”，这款甜点在她的店里备受欢迎，味道真的令人难以置信

作为一名长期的Barefoot Contessa粉丝，我在过去几年里一直通过制作加登的甜点来提高我的烘焙技巧。

我发现，当涉及到简单的烘焙食谱时，加登从未让我失望，尤其是涉及到巧克力的时候。

她的摩卡巧克力冰盒蛋糕仍然是我所有时间最喜欢的自制甜点之一，我的家人仍然谈论她的标志性贝蒂巧克力蛋糕。

所以，自然而然地，接下来要做的就是她的“惊人”布朗尼。

加登离开白宫的工作，经过18小时的工作日，将Barefoot Contessa打造成了汉普顿的一大成功。

她经营这家商店近20年，她的第一本烹饪书《裸足女主人烹饪书》中收录了最受欢迎的菜谱。

在甜点部分的介绍中，加登写道，她丈夫杰弗里最初对她的喜爱与她大学时期寄给他的自制布朗尼密切相关。

当加登开始经营Barefoot Contessa时，她的布朗尼销量火爆，以至于她每周卖出了“像一千个”。

要制作20个（大份）布朗尼，您需要：

Garten建议使用12英寸×18英寸×1英寸的烤盘制作这个食谱。

我将黄油切成块，与苦巧克力和一磅巧克力豆一起放入锅中，随着水温慢慢溶化。

我的厨房已经闻起来很香了。

我把鸡蛋放入一个大碗中，加入香草、即溶咖啡颗粒和糖。 Garten喜欢在甜点中使用即溶咖啡来增强巧克力的味道。

然后我小心地搅拌这些材料，确保不要打蛋。

我将巧克力混合物倒入鸡蛋混合物中，并让其冷却至室温。

Garten表示，在添加巧克力豆之前，让面糊冷却非常重要，因为如果巧克力豆融化了，会破坏棒棒糖的口感。

我在另一个碗中筛选了一杯面粉，以及发酵粉和盐，然后将它们加入已冷却的巧克力混合物中。

“这个食谱的面粉量不多，所以它们非常浓郁”，Garten在“光脚厨师”节目的一集中解释道。

Garten在她的食谱中提到，将巧克力豆和核桃粉撒在面糊上可以防止它们在烘烤过程中沉到底部。

是时候开始烘烤了！

Garten在《裸足女郎厨房》中解释说，这是烘烤过程中非常关键的一步，因为空气会在布朗尼和烤盘之间积聚。

她说：“我会将烤盘拍打在烤架上，这样可以释放掉所有的空气。”

Garten表示不要过度烘烤布朗尼，这点很重要。

我的布朗尼看起来非常豪华和饱满，每一块都充满了大量的巧克力豆和核桃。我迫不及待想尝一口！

当我看到名字中的“无法无天”时，我就知道Garten的布朗尼一定会非常美味。毕竟，我至今仍对她的无法无天大蒜面包念念不忘，而我是在将近三年前第一次做的。

Garten的布朗尼非常奢华和美味。巧克力浓郁而令人满足，巧克力豆和核桃的脆脆口感提供了很好的口感对比。虽然制作起来非常简单，但Garten的无法无天布朗尼口味浓郁，让人倍感高级。我给男朋友和他的室友们送了一大桶这些布朗尼，他们简直停不下来。

在她的第一本烹饪书甜点部分的介绍中，Garten写道“家常甜点是一种特殊的奖励。”而她的无法无天布朗尼可能是最好的奖励之一。