这个包含4种原料的面包食谱在我主持的每个事件上都很受欢迎以下是制作这款简单、讨人喜欢的面包的方法
学会制作这款简单又让人喜爱的面包:我主持每个活动都离不开这个四种原料的食谱!
Jordan Parker Erb/Insider
- 过去几年里,我一直通过烘焙自制面包给朋友们留下深刻印象。
- 每次晚宴我都会制作这款面包,它总是大受欢迎。
- 下面就是制作这款简单又能取悦人心的面包的方法。
随着秋天回归纽约市,是时候重新拿出我最喜欢的食谱之一:一款简单易做的面包。这个食谱是我妈妈多年来一直在用的,最近我也开始自己制作。
过去几年里,我几乎每周都做这个面包,用它搭配我和室友们每周例行的“汤星期天”的主菜。
制作这款面包只需四种材料,几乎不会出错,每次做出来都受到好评。面团需要发酵8至24小时,所以要提前计划好时间。
下面是制作这款简单又能取悦人心的面包的方法。
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制作这款简便面包只需四种材料:
- 3杯普通面粉
- 2茶匙粗盐
- 1/2茶匙酵母
- 1 1/2杯温水
所需工具包括中型荷兰炖锅-我使用的是Crock-Pot的三夸脱荷兰炖锅-以及一卷烘焙用纸,以免在后续步骤中弄得一团糟。
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将干性材料混合在一起后,用木勺搅拌入水,直到混合物成为一个有凝聚性的面团。
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让面团在室温下休息8至24小时。面团会慢慢发酵。
通常情况下,我在晚饭计划前一晚制作面团,然后让它休息到我开始做晚饭时。
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现在面团应该发酵好了。
在烤箱加热的同时,将没有面团的荷兰炖锅裸放在烤箱中加热30分钟。
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用带有面粉的手将面团捏成球状。用保鲜膜松松地覆盖住它,让它静置,直到烤箱预热完成。
小贴士:通常我会把面团放在烤纸上,这样就不会在台面上弄得满是面粉。
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仍然带有面粉的手,然后可以把面团球放入荷兰烤箱中。如果你像我一样把它放在烤纸上休息,你可以直接将烤纸放入荷兰烤箱中。
盖好盖子的荷兰烤箱重新放回烤箱中,烘烤30分钟。过了30分钟,揭开盖子,再烤7-15分钟,直到面包顶部变得金黄和脆脆的。
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让面包冷却,然后用一把面包刀切成片并上桌。在我看来,最好是趁热且加上一大块黄油,这样黄油就会融化进面包的松软口感中。
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无论我做多少次,这个食谱总是让人印象深刻,永远不会厌倦。
我发现,把面包用锡纸包起来或放在密封袋中密封后,可以保存将近一周(放在台面上),非常适合制作三明治或作为汤的搭配。