一位纽约客尝试了5种来自连锁超市的普通百吉饼，然后按照口感对它们进行了排序，从最差到最好
从差到好的排名：纽约客品尝5种常见超市百吉饼
Ted Berg
- 我尝试并对来自不同杂货店的五种普通面包卷进行了排名，找到了最好的一种。
- Trader Joe’s的普通面包卷让人感觉欠缺，L’Oven Fresh版本则还好。
- Kirkland Signature的面包卷密度和味道完美，是我个人的最爱。
作为一个纽约人和长期从事美食写作的人，我对我当地社区商店的面包卷非常挑剔。但有时候，便利性要求购买超市的面包卷。
我品尝了来自Aldi、Costco、Trader Joe’s和Whole Foods的超市面包卷，看看哪家卖得最好。
为了尽量减少变量，我选择了普通面包卷，并在所有面包卷上涂了一层相同品种的打发奶油奶酪。烤面包的时间因面包卷的大小和我的烤面包机的情况而有所不同，但我尽量让它们的表面都变成类似的颜色。
以下是它们的排名。
Ted Berg
一开始，我就觉得2.50美元的Trader Joe’s的普通面包卷不太令人印象深刻。
包装上标榜着“金黄色外壳”，但它的颜色是所有面包卷中最浅的，外壳似乎并没有什么特别之处。
外表感觉柔软而有弹性，但不符合我喜欢的面包卷的弹性方式。
面包卷也有点扁，不像面包卷的样子。当我把它切成两半时，多余的面包被挤出两侧，使面包卷看起来几乎像海绵。
Ted Berg
Trader Joe’s的普通面包卷看起来新鲜，但即使是烤过之后，它们也没有太多的口感。
我也觉得这种面包卷没有太多的味道，它们有点像用不太令人满意的面包做成的很厚的土司。
在我尝试的五种面包卷中，如果再给我机会，我只会拒绝这一种。
Ted Berg
2.60美元的L’Oven Fresh切片面包卷看起来像是可以在连锁酒店的早餐自助餐中找到的。
面包卷的外表非常光滑，尽管是切片的，但我觉得半片面包卷仍然很难拆开。
Ted Berg
这款L’Oven Fresh的简易百吉饼确实尝起来像是你在酒店早餐会吃到的东西：没有冒犯，有点好吃。
有一点愉悦的嚼劲，但我对后味不是特别喜欢。总的来说，它是一种适合奶油奶酪的完美搭配。
L’Oven Fresh的百吉饼付出了很大的努力，但对我来说，它更像是一种面包卷。
Ted Berg
Whole Foods的百吉饼是我尝试过的所有百吉饼中最大的——至少是按照周长来计算的——并且外皮最黑。
但它的重量感觉不对。它非常轻，有一种好闻的酵母香气，让人觉得更像是椒盐脆饼而不是经典百吉饼。
它的价格也稍微贵一些，一个六个装的袋子要6.5美元。
Ted Berg
正如我所怀疑的那样，Whole Foods的百吉饼非常松软。
烤过后，深黑的外皮带来了丰富的口感，百吉饼内部的嚼劲也不错。即使按照简单百吉饼的标准来看，我觉得它们的口味也并不十分浓郁，但有一丝丝甜味。
这些百吉饼没有我通常期望的口感，但我认为它们非常适合用来做肉类夹心三明治的面包，因为它们并不过于厚重。
Ted Berg
乍一看，Trader Joe’s的艺术方式烧煮的简单百吉饼看起来又蓬松又有洞。和该连锁店的其他百吉饼一样，它们的颜色也非常浅。
一袋常规的Trader Joe’s简单百吉饼有6个，价格为2.5美元——一袋艺术百吉饼有3个，价格为2美元。
但从外观上看，我认为它们值得多花点钱。我将它们切开一半，发现它们与常规的百吉饼相比，拥有更多凹凸不平的花纹。
Ted Berg
与之前的所有百吉饼不同，Trader Joe’s的艺术方式烧煮百吉饼具有我所认为传统煮沸和烤制的纽约风格百吉饼所特有的弹性、嚼劲。
虽然它们的味道可能稍欠火候，但我觉得它们比标准的Trader Joe’s百吉饼好太多了。
以我个人的观点来看，艺术方式烧煮的百吉饼的质量绝对比这家店的常规简单版百吉饼要高。
Ted Berg
虽然在Costco上的商品通常以大数量和惊人的价格销售，但Kirkland Signature的百吉饼与我通常在预算商场购买的相比并不特别便宜。
六个科克兰标志的袋装面包售价8美元，没有购买单个包装的选项。
令人沮丧的是，包装袋上用胶带粘封，所以我还需要找到自己的扭带来重新封好。
除开包装不谈，它们看起来像是美味可口的面包，金黄饱满，比这个列表上的大多数面包都更实在。
Ted Berg
在我看来，科克兰标志的面包绝对是其中最好的。它们的质地适中，咀嚼起来恰到好处，而且看起来非常新鲜。
口味相对柔和，但这些面包有一种美好的麦芽味和酵母味，而其他超市的面包都缺乏这种味道。
我会选择它们而不是来自正宗当地面包店的一打面包吗？不会。但它们的价格约为正宗面包的四分之一，如果我碰巧在Costco购物的时候供应它们，我也许能成功地假装它们是当地的面包。
