燕麦葡萄干饼干
营养丰富的燕麦葡萄干饼干
这是我最喜欢的燕麦葡萄干饼干！外边沿酥脆，内部有点柔软，有着葡萄干特有的果酱味道。虽然我喜欢无烘烤巧克力燕麦饼干和基本的燕麦饼干，但燕麦葡萄干有一种古老而令人安慰的味道。
这些燕麦葡萄干饼干是用基本的烘焙原料制作而成，如果你经常烤点心的话，你的食品储藏室里可能已经有这些原料了。如果你手头有多余的葡萄干，我建议把它们加入菠萝炒饭中一起享用晚餐！
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材料
- 黄油 – 室温软化
- 红糖
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 牛奶
- 香草提取物
- 多用途面粉
- 小苏打
- 盐
- 肉桂
- 燕麦片 – 燕麦片一般指标准燕麦片
- 葡萄干
做法
在一个大碗中，搅拌软化的黄油、红糖和白糖。然后搅拌鸡蛋、牛奶和香草提取物，直到混合均匀。
在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打、盐和肉桂拌匀。然后将这些干性成分和燕麦片与湿性成分搅拌在一起，直到形成软面团。最后，加入葡萄干。
用铺有烘焙纸或烘焙垫的烤盘勺取面团。以350°F（177°C）烘烤10-11分钟。饼干中心可能看起来有点未熟，但边缘会变成棕色。
在将饼干从烤盘转移到冷却架上之前，在烤盘上稍微冷却几分钟。
提示和添加
- 你可以使用金葡萄干，它们具有略微不同的风味和颜色。或者用其他干果（如蔓越莓或蓝莓）代替葡萄干。
- 如果你不喜欢葡萄干，可以用巧克力豆替换。这些燕麦饼干非常适合添加各种食材。
- 将葡萄干浸泡在朗姆酒中过夜，然后在加入面团之前将其沥干。这样你就能制作出朗姆葡萄干燕麦饼干了。
- 如果想要更有季节感，可以用南瓜馅饼香料代替肉桂。
更多燕麦食谱
燕麦葡萄干曲奇饼
材料
- ¾ 杯黄油
- 1 杯红糖
- ½ 杯白砂糖
- 1 颗鸡蛋
- ¼ 杯牛奶
- 1 茶匙香草提取物
- 1 杯多用途面粉
- ½ 茶匙小苏打粉
- 1 茶匙盐
- ½ 茶匙肉桂粉
- 3 杯燕麦片
- 1 杯葡萄干
制作步骤
- 在一个大碗中，将软化的黄油、红糖和白砂糖搅拌均匀。
- 然后加入鸡蛋、牛奶和香草提取物，搅拌均匀。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉一起搅拌均匀。
- 然后将这些干性成分和燕麦片与湿性成分一起搅拌至软面团形成。
- 最后，加入葡萄干。
- 用勺子将面糊放在铺有烘焙纸或烘焙垫的烤盘上。
- 以350°F (177°C)烤10-11分钟。饼干中心看起来有点未熟，但边缘会变成棕色。
- 在烤盘上冷却几分钟后，再转移到冷却架上继续冷却。
