香草木薯粉古怀营养比萨皮
香草木薯粉比萨饼皮：回味古早滋养
披萨是我们家孩子们喜欢的食物，但不是那种用油腻的纸箱送来的披萨。过去，我做过肉披萨（用肉做的无麸质披萨皮），我的孩子们很喜欢。我新版的这个意大利经典美食是用木薯粉做的美味古法披萨皮。
古法披萨面团
我不排斥适量摄入谷物（至少某些谷物），但是我尽量不常吃。普通披萨不是我认为健康的食物。是的，它很美味，有时甚至上面还有蔬菜，但其中还有植物油和喷有除草剂的小麦。
小时候我有些美好的披萨夜的回忆，现在我把这个传统继续传给了我的家人。我们不吃普通的披萨，而是选择像这样的披萨炒菜。但有时候你真的想要一个类似面包一样的皮，上面有一层奶酪。
当你只想要你最爱的披萨时，这个木薯粉披萨皮食谱是完美的古法无麸质替代品。它也是无谷物、无乳制品和无坚果的。木薯粉不是低碳水化合物的，所以如果你想减少碳水化合物的摄入量，试试我的肉酱披萨食谱。
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最佳古法披萨皮
西兰花皮最近很受欢迎，但对于想要典型有嚼劲的披萨皮而言，它并不是最好的选择。许多无麸质披萨皮食谱依赖于预先混合好的无麸质面粉混合物，这些也不是最健康的选择。木薯粉给你最佳选择，因为它吃起来像真的披萨皮，但没有麸质和谷物。如果你之前尝试过古法烘焙，你可能听说过它（甚至用过它）。
虽然我不是古法饮食的信徒，但你会在Wellness Mama网站上发现许多古法友好的食谱。
在预先烘烤好古法披萨皮后，你可以添加配料。我先放披萨酱、番茄酱或马林纳拉酱，然后加上蔬菜、肉和奶酪。这个配方更适合做薄饼披萨，所以不要加太多酱料。
需要无蛋版本？试试用亚麻籽做个亚麻籽蛋，这里是如何做的。
披萨配料
没有配料的披萨还能叫披萨吗？根据你的饮食喜好，你甚至可以选择无乳制品的披萨。如果你不能吃牛奶，山羊奶酪也是一个美味的替代品。你可以在这个无谷物披萨上加上你喜欢的配料，但这里有一些想法。
- 无防腐剂意大利辣香肠
- 香蒜酱
- 意大利调味料
- 大蒜粉
- 牛至
- 奶酪（马苏里拉奶酪、山羊奶酪、帕尔玛奶酪等）
- 烤后加点特级初榨橄榄油
- 碎罗勒或其他新鲜草药
- 切片新鲜番茄
- 彩椒、洋葱和其他蔬菜
- 橄榄
如果这是您第一次制作木薯面团食谱，请记住它比普通面粉稍微湿润。在处理面团之前，我喜欢在手上撒一些葛根粉，以防止粘连。
木薯面古法比萨饼皮食谱
份量
所需工具
所需材料
饼皮：
配料（根据个人口味调整）：
制作步骤
- 预热烤箱至425°F，并且在烤盘上铺一张烘焙纸。或使用比萨石头或比萨盘。
- 在一个大碗中，混合干配料（木薯面粉、木薯淀粉或葛根淀粉）、海盐和大蒜粉。
- 在另一个碗中搅拌鸡蛋、橄榄油和温水。
- 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌直到形成黏稠的面团。让比萨面团在室温下静置10分钟。
- 在铺好烘焙纸的盘上撒上几汤匙葛根淀粉或面粉。用撒有粉的手处理面团，将其揉成球状，然后压平至约1/2英寸厚。
- 在饼皮上轻刷一些橄榄油，预烘烤皮壳12-15分钟。
- 从烤箱中取出，加入所需的配料和酱料。
- 将比萨放回烤箱，再烤10-12分钟，直到奶酪融化和饼皮变脆。
营养
卡路里%每日摄取量*脂肪11%6%胆固醇7%钠13%钾0%碳水化合物5%1%0%蛋白质2%维生素A1%维生素C1%钙2%铁6%
注释
你最喜欢的披萨配料是什么？有菠萝还是没有菠萝？在下面的评论中分享一下！
