最近美容界的每个人都非常关注蛋白质 – 以下是你需要了解的
最近美容界掀起了一股蛋白质热潮 - 以下是你必须了解的
LUMINA商务指南。
蛋白质一直是健康潮流中的主要组成部分。从计算宏量营养素到减碳水化合物饮食，讨论我们身体需要多少蛋白质似乎是健康对话中始终存在的恒量。这是一场值得进行的辩论，毫无疑问，因为蛋白质的摄入不仅影响肌肉健康，还影响骨骼、关节、新陈代谢健康、大脑和免疫功能。因此，众多健康专业人士会对此展开讨论，因为这是我们支持身体的核心方式之一，因此正确摄入蛋白质至关重要。
然而，最近蛋白质摄入的话题已经进入了美容讨论。越来越多的专家强调富含蛋白质的饮食对皮肤、头发和指甲的重要性。
这个理论的关键在于再生的概念。皮肤、头发和指甲由蛋白质组成，蛋白质则由氨基酸组成。这些氨基酸必须来自饮食：“你需要为身体提供再生的原材料，”获得认证的整体营养学家Jennifer Hanway说道。
为什么蛋白质对皮肤和头发护理很重要
蛋白质讨论通常围绕着肌肉量展开，但蛋白质在身体中的作用方式是广泛而多样的。“蛋白质在建造骨骼、肌肉、软骨、皮肤和几乎所有身体部分和组织中发挥作用，”注册营养师Alex Larson, MS, RDN谈到蛋白质的益处。
皮肤、头发和指甲实际上由几种蛋白质组成，包括角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白。角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白由氨基酸组成（它们通常被称为蛋白质的构建单元）。我们的身体从何处获得这些氨基酸，然后变成角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白呢？吸收蛋白质，不管是来自植物还是动物来源。
“作为健康饮食的一部分，蛋白质的充足摄入对于支持身体合成各种类型的蛋白质是必不可少的，包括皮肤中的蛋白质，”获得认证的皮肤科医生Hadley King, M.D.告诉mbg关于蛋白质和皮肤的相关知识。
本质上：通过给予身体足够的高质量蛋白质，它可以利用蛋白质的氨基酸来构建角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白。
例如，头发的生长在很大程度上取决于获得足够的氨基酸以制造角蛋白，认证皮肤科医生Neera Nathan, M.D.解释道。
“我们从医学观察到那些遗传性维生素代谢缺乏症或严重营养不良的人身上知道，头发的生长绝对依赖于基本营养物质和整体内部健康状况。这毋庸置疑。因此，崩溃性节食、限制性饮食或完全没有蛋白质的饮食可能会导致掉发，”她说。“当你的身体进入紧急模式并试图节约资源时，你的头发会是首先受到影响的，因为它不是一个必要的功能。这些资源将被调配到其他地方。你可以做的最重要的事情之一就是获得足够的蛋白质，因为它是制造头发所需的。我们的头发主要是角蛋白，就是蛋白质。就是这么简单。”
年龄问题可能也与饮食中缺乏蛋白质有关。
“我认识一个人，我们曾就她的饮食进行一些对话，因为我觉得她得不到足够的蛋白质。她最近来找我说，‘我的这里有皱纹。’我告诉她，你之所以老化是因为你得不到足够的胶原蛋白，”获得认证的综合医学医生Taz Bhatia, M.D.说。
虽然目前还没有很多以人为重点的研究 (考虑到这些研究的复杂性和伦理影响)，但动物研究表明，蛋白质摄入不足与胶原蛋白下降以及皮肤屏障损伤有关。一项研究发现，连续八天遵循蛋白质无食物的饮食导致大鼠的第一型和第三型胶原蛋白“大幅度减少”。另一项研究表明，缺乏蛋白质的饮食会引发特应性皮炎和皮肤屏障问题，高达89%的实验鼠受试者都出现了这些问题。
容易脆弱易碎的指甲也与蛋白质相关。“指甲主要由硬化蛋白组成，”以健康为核心的美甲沙龙sundays的创始人Amy Lin说。“当我们缺乏蛋白质、钙或其他维生素时，这些问题有时会反映在指甲上”，可能表现为横纹、褪色或整体脆弱。
蛋白质在美容领域的兴趣激增
为什么人们对蛋白质对皮肤、头发和指甲的影响感兴趣？为什么这已成为美容专业人士强调的一个重点？
那是因为这些区域是最容易受到影响的。由于它们是身体的外部部分，所以非常显眼。而人们对所看到的事物有反应。
“由于人体的外部主要由蛋白质构成，蛋白质缺乏的第一迹象通常出现在表面上，” 内科医生、营养学双认证的Michael Hirt, M.D.说道。 “我们的应急系统会分解非必需的组织——比如你的皮肤——并重组那些优质的蛋白质以修复心脏、血管或产生某些维持生命所需的激素和血液蛋白质。”
当然，医学专业人士早就明白蛋白质是皮肤功能的重要组成部分。但现在，公众对与蛋白质相关的信息的渴求，特别是在美容行业内，已经增长。
“美容行业在很多方面都追随健康和健身领域，” Hanway说。
新美学治疗方式的涌现也促使了这种兴趣的产生。最好的办公室非侵入性程序创新根植于再生医学——例如外泌体疗法、PRF（下一代PRP）和Sofwave——通过促进皮肤自我修复和恢复自身的胶原蛋白和弹性来发挥作用。
“使用这些调节体内天然胶原蛋白和弹性产生的美学治疗方法，要想做到这些事情，你的身体就必须有所需的原材料，”她说。“如果你的皮肤没有胶原蛋白的建筑基块，或者你压力过大、资源耗尽，你生产的任何新物质都会再次分解，那你就亏大发了——这些东西可不便宜。”
最后，近几年来，美容补品在人气上爆炸。其中许多产品含有氨基酸，无论是来自植物来源还是胶原蛋白肽在胶原蛋白补充剂中。“我认为我们现在确实理解了你将什么东西放入体内与外貌之间的联系，” Hanway说。
我们实际上需要多少蛋白质？
蛋白质的推荐膳食摄入量（RDA）是每天体重每公斤0.8克。这是一个久坐人士满足其营养需求并避免氮平衡失调的最小蛋白质摄入量，因此较为保守。
事实是身体需要多少蛋白质是高度个体化的。历史上，蛋白质的讨论通常围绕着男性展开，因为研究主要是针对男性进行的。然而，最近的研究显示，女性的蛋白质需求有很多细微之处，尤其是在月经周期的不同阶段、怀孕期间或绝经期。
这就是说，您需要消耗多少蛋白质将因人而异，还取决于生活中发生的事情。
但一个好的经验法则是：大多数活跃的女性每公斤体重需要消耗1.2到2.0克蛋白质。我们经常合作的大多数专家建议每天的目标摄入量约为100克蛋白质。 “对于大多数女性来说，100至120克是一个非常好的起点，” Hanway说。
您摄入蛋白质的来源也很重要。建议 Hanway 在您有条件的情况下选择可持续、整体的蛋白质食物来源，如草饲牛肉、野生捕捞鱼或有机植物蛋白质。动物性蛋白质往往富含我们身体需要再生的氨基酸，而植物蛋白质则不是这样。这并不是说作为素食主义者不能满足蛋白质需求；只是需要更多的努力和计划。在这里查看我们的植物性饮食中如何获得足够蛋白质的指南。
当然，这只是整体图景的一部分。蛋白质不应以牺牲水果、蔬菜和健康脂肪为代价。她说：“还有其他因素。如果我们摄入了足够的蛋白质是很棒的，但我们还需要许多维生素、矿物质和抗氧化剂共同作用来帮助胶原蛋白和弹性蛋白的产生。”
要点
皮肤、头发和指甲由各种蛋白质组成-为了产生它们，我们需要它们的构建块：通过摄入蛋白质来得到的氨基酸。对美容领域兴趣的激增主要与再生医学的兴趣增加有关，以及我们如何最好地支持我们的身体，使其能够充分产生这些结构性蛋白质。需要帮助实现蛋白质目标吗？这里是专家推荐的每天摄入更多蛋白质的提示。
