2023年最佳锅套组，排名及评价
2023年最佳锅具套装排行及评价
当您通过我们的链接购买产品时，VoiceAngel可能会获得推广佣金。了解更多
分摊股票
想象一个星期天下午，香味四溢的炖肉飘散在家中。在这个舒适和美味的场景的核心是一锅可靠的炖肉锅。或许我们对此有些感伤，但拥有一款最好的炖肉锅让烹饪不再令人劳累，而是更多地为了制作温暖心灵的汤和围绕餐桌留下珍贵回忆。
在寻找最好的炖肉锅时，我们检查了最可靠的炊具品牌，考虑了材料和尺寸，并根据耐用性、导热性和多功能性选择了我们的首选。我们最好的选择是Farberware经典不锈钢带盖炖肉锅，因为它宽敞，加热均匀，并且容易清洁。如果您预算有限，那么T-fal特殊不粘炖肉锅是一款轻便、不粘和手柄保持凉爽的选择。
以下是最好的炖肉锅：
最好的总体选择： Farberware经典不锈钢带盖炖肉锅 – 在亚马逊上查看
最奢侈选择： All-Clad D3不锈钢炖肉锅 – 在亚马逊上查看
最适合预算： T-fal特殊不粘炖肉锅 – 在亚马逊上查看
最适合电磁炉： Cuisinart经典大厨12夸脱炖肉锅 – 在亚马逊上查看
Farberware经典不锈钢带盖炖肉锅以其独特的形状盖子在寻找最好的炖肉锅时脱颖而出。Farberware将其描述为“自浸泡式”，因为其紧密贴合的盖子有助于封住湿气和热量。这款几乎完全由18/10不锈钢制成的锅底有一个厚厚的铝芯，有助于均匀散热。
尽管它可能过大无法适应许多洗碗机，但这个锅是洗碗机安全的。它还可以在最高350华氏度的温度下使用烤箱，这对于在没有荷兰炖锅的情况下，在烤箱中慢炖大块肉类之前对其进行煎炒是非常有用的。Farberware还为炖肉锅提供有限终身保修，以防发生任何问题。
宽敞的尺寸使其易于煮股票、意大利面酱、苹果酱等食物，只需小心手柄，因为一些过去购买者发现它们不够牢固。
All-Clad不锈钢洗碗机安全炖肉锅有两种尺寸可供选择：12夸脱和16夸脱。然而，逆常规的是，12夸脱版本的价格几乎是16夸脱的两倍。
差异巨大的原因在于12夸脱型号有三层高性能金属，包括18/10不锈钢、铝和另一层不锈钢，从底部延伸到边缘。而16夸脱版本只有一个铝片在底部。
此外，12夸脱版本是在美国制造的，而16夸脱锅是在中国制造的。12夸脱All-Clad炖肉锅是更好的选择，因为三层金属使热量均匀分布，这样您就不必不断搅拌和照看您正在悠闲煮沸的食物。然而，专家和买家都高度评价这两种风格。
宽敞的设计使得它可以轻松地在普通厨房洗碗槽中清洗。All-Clad的锅具也以其耐用性而闻名。如果您细心照料您的锅，在每次使用后彻底清洗并去除任何附着的油脂，这是您终身使用的最好的炖锅之一。
我大约两年前购买了T-fal专业不粘炖锅，每周使用大约三次。我经常煮鸡肉汤、汤、辣椒、意面等。即使内容物沸腾，把手仍然保持凉爽且易于握住。
这个锅由重量级铝制成，可以可靠且均匀地加热。透明的盖子使您可以在不释放热量和湿气的情况下检查您的饭菜，并且盖子与锅的结合非常紧密。还有一个小的蒸汽排气孔。如果您不想让蒸汽散发出来，可以使用盘子或烤盘代替盖子，并在上面放一些沉重的东西，如铸铁煎锅。我使用这种方法来做寿司米饭。
我遇到的唯一问题是不粘表面容易出现轻微划痕，尽管这主要是因为不正确使用导致的。然而，它仍然保持了其不粘特性，使其成为最好的炖锅之一。
用不锈钢镜面抛光制成的Cuisinart主厨经典12夸脱炖锅在您的炉灶上看起来很吸引人。底部封装了一个铝盘，促进均匀的热量分布，有助于避免热点和烧焦。边缘锥形设计，有助于不滴漏倒水。
Cuisinart警告不要在高温下使用此锅。相反，如果您想煮沸水，他们建议中高温。然而，这个锅可以耐高达550华氏度的烤箱，并且也可以放入洗碗机清洗。我们建议使用柔软的布或海绵和温和的清洁剂手洗它，以延长锅的使用寿命。
它与昂贵的All-Clad锅（我们名单上的另一款最佳炖锅）非常相似，具有易于握住的把手。
材料：炖锅的材料影响其耐久性和导热性能。大多数炖锅由不锈钢制成，因为它坚固且热导性良好。不锈钢的缺点是除非它有铝或铜的内核来加快加热速度，否则加热速度会较慢。
在煮奶油汤或需要快速清洁时，您可以使用不粘锅。然而，它们容易划伤，并且对高温敏感。最后，还有铸铁炖锅，其功能与炖锅类似 — 铸铁需要较长时间来加热且非常沉重，但其保温性能无可比拟。
尺寸：由于它已经是一件大件，尽量将炖锅的尺寸与您通常的烹饪量相匹配。六或八夸脱的锅应该足够一个六口之家使用。如果您迎接亲戚们举行盛大的节日晚餐，12夸脱的锅更合适。另一个需要考虑的是存储空间 —— 当您不使用时，您可能会收起炖锅，因此请确保它可以放入您存放炊具的地方。
耐腐蚀性：最好的炖锅用于炖煮炖菜和大批量的肉汤，因此您需要确保它们能够经受长时间的煮制和酸性成分。耐腐蚀性是您希望永远不会用到的，但当时机来临时，您会为此感到高兴。不锈钢是首选，因为它天然抗锈并且可以承受几乎任何您能想到的东西。另一方面，不粘涂层的耐久性较差，因此避免使用金属器具或磨砂清洁用品。
