来自西班牙营养师的地中海饮食早餐、午餐、晚餐和零食创意

西班牙营养师教你创意地中海饮食：早、午、晚餐和零食分享

一位西班牙营养师分享了一天按照地中海饮食要求饮食的例子，地中海饮食被广泛认为是最健康的饮食方式之一。

据先前报道，地中海饮食与一系列健康益处，包括降低心脏病、中风、癌症和阿尔茨海默病的风险有关。

西班牙营养师艾尔巴·桑塔利埃斯特拉生活在萨拉戈萨，这是一座位于马德里和巴塞罗那之间的城市，她告诉商业之声，她鼓励客户将以蔬菜为主的饮食计划与健康的生活方式相结合。

桑塔利埃斯特拉分享了一天按照西班牙风格的地中海饮食的饮食例子。

桑塔利埃斯特拉说：“西班牙最健康的早餐之一是用传统面包制成的吐司，而不是普通制造的软面包。”“这里的面包店制作的面包真的非常好吃。”

她建议选择没有任何人工添加剂的全麦面包，烤一下，然后加上橄榄油、新鲜的切片西红柿和一小撮盐。

在旁边再加一块水果，以获取更多的营养和纤维，并选择一种蛋白质来源，如一杯牛奶、一杯牛奶咖啡或天然酸奶。

“在西班牙，传统上使用乳制品，”桑塔利埃斯特拉说。

桑塔利埃斯特拉说，传统上，西班牙的午餐和晚餐可能由两道菜组成。她表示，蔬菜应该是主食，配以一些少量的全谷物或土豆和蛋白质。

所以，午餐时，第一道菜可能是用橄榄油烹制的蔬菜，配土豆或豆类（如豆子），然后再来鱼类或肉类。

桑塔利埃斯特拉说，有些家庭更喜欢一起煮，而现在人们经常把剩菜装在塑料盒里带到工作场所。

桑塔利埃斯特拉说，土豆煎饼（也被称为西班牙煎蛋）通常作为上午的小吃。

她还建议吃一把没有涂层或盐的纯坚果作为零食，因为它们含有营养和健康脂肪。

桑塔利埃斯特拉说，午餐和晚餐基本上相似。

她建议人们将蛋白质来源平均分配在肉类、鱼类、豆类和鸡蛋之间。因此，如果你中午吃了肉，晚餐时你可能会吃煎蛋或鱼配蔬菜和米饭或土豆。

桑塔利埃斯特拉说，她经常为晚餐做基于鸡蛋的菜肴，例如煎蛋和意大利奶酪蛋饼，其中含有辣椒、洋葱和蘑菇等蔬菜。

尽管加工食品在西班牙很常见，与世界上大部分地区一样，但理想情况下，一天到晚西班牙传统的甜点是一些新鲜水果配天然酸奶。她建议选择不含添加剂和调味品的酸奶。