“外卖美食搭配最佳葡萄酒选择”
外卖美食搭配葡萄酒推荐指南
当周六晚上来临时，通常情况下是这样的：我和未婚夫四处寻找新餐厅尝试，并在晚上之前迅速预订座位，以免都被订满。当我们急急忙忙地准备时，我们相互一瞥，微笑着知道接下来会发生什么。取消预订，我们穿上最舒适最大的衣服，点外卖——这已经是我们的约会方式了。
尽管我们喜欢坐在地板上交叉腿玩闹看垃圾电视，把酒柜里的葡萄酒倒进玻璃杯，但我们希望将平常的夜晚升级，让它们变得更特别。这就是为什么我联系了一位专业厨师，了解最适合我们喜欢的外卖菜肴搭配的美酒，以让我们通常的休闲的约会更加浪漫的原因。谁说外卖不能豪华和浪漫呢？
专家介绍：厨师Tracey Shepos-Cenami作为一名行政主厨多年后，他被葡萄酒行业吸引，这对他来说是一个自然的转变。Tracey在La Crema Estate at Saralee的葡萄园开发了烹饪计划，包括推出了VIP葡萄酒和奶酪搭配体验——这是一堂关于葡萄酒和奶酪搭配基础知识的课程，通过专家配对当地工匠奶酪和La Crema葡萄酒。她的食谱曾发表在杂志和报纸上，并且她是Food Network的Guy’s Grocery Games的三次获胜者。
意大利外卖+霞多丽白葡萄酒
意大利美食以其丰盛的菜肴如分层千层面，肉酱面和自制披萨而闻名。为了搭配这些番茄味浓重的菜肴，Tracey厨师建议搭配霞多丽白葡萄酒。她表示，“这种葡萄酒的酸度非常类似大多数番茄酱”，这使得La Crema的Sonoma Coast霞多丽和Kelli Ann霞多丽都是完美的选择。它们的Sonoma Coast霞多丽也非常适合与常配海鲜、烤鸡和烩饭的黄油奶油酱一起享用。
通过在背景中播放一些轻柔的意大利音乐和点燃一些蜡烛，提升你在家用餐的体验。用新鲜食材如罗勒和磨碎的帕尔玛干酪来装饰你的外卖菜肴，增添你想营造的氛围。吃完后，你们两个可以进行一次私人品酒，假装你们正在漫游意大利乡村。
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中式外卖+开胃白葡萄酒
炒饭、蟹角和橙子鸡是我们家经常吃的菜。为了让我们的餐食更美味，厨师Tracey建议倒几杯La Crema’s Monetery Pinot Gris。“半干型的版本无论菜品是辛辣、甜、咸还是酸，都能很好地搭配，”她解释道。此外，柑橘花、柠檬和嘎拉苹果的风味配合会增强您餐食的口感和味道。
尽管用便当盒吃饭很有趣，但试着用您最好的餐具盛装中餐。如果您真的想感觉奢华，还可以使用这些可重复使用的木筷子，而不是通常使用的餐具。不要忘记准备这些葡萄酒必备品来提升您的品味。
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日式外卖+白葡萄酒
日式外卖，如寿司和拉面，与大多数白葡萄酒完美搭配。厨师Tracey向我们介绍了这个组合：“白葡萄酒是这种美食的最佳选择。这些酒与食物相互协调，增强独特的风味。它们还提供了额外的口感层次，但不会以浓烈的单宁味道压倒食物。在手边准备一瓶La Crema’s Sonoma County Sauvignon Blanc或Monterey Chardonnay。”
在晚餐中，通过日语单词 “ikagai” 来激发深入交谈，它意味着你所热爱的、擅长的、世界所需要的以及可以获得报酬的事务相遇的地方是什么。换言之，这是您生命的目标所在。问问您的伴侣他们认为自己的 ikagai 是什么，并分享您的。问这个问题将在品尝美酒的同时打开其他有意义的话题。
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美式外卖+黑品諾或霞多麗
美国是世界的大熔炉，我们的美食证明了这一点。由于传统的美式菜肴有很多不同的口味风格，厨师特雷西推荐选择适合餐食的葡萄酒，比如La Crema的黑品諾（如果您和您的伴侣喜欢红葡萄酒）或者霞多麗（如果您喜欢白葡萄酒）。额外加分：它们都是品尝晚餐甜点的绝佳伴侣。La Crema的推荐搭配？用一杯高高的霞多麗搭配钥匙青柠派和奶香巧克力慕斯，同时品味他们的黑品諾。
通过播放一部怀旧电影，将晚餐和电影带到您的家中，无论这对您来说意味着什么。这将是一次有趣的回忆之旅，选择您小时候反复观看的电影。您会发现自己整晚都在停下来彼此回忆并说：“天啊，我喜欢这个部分！”
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墨西哥外卖+玫瑰酒或长相思
墨西哥菜的特点口味可以描述为辛辣、丰盛和大胆。因此，当您正在寻找一款可以配菜的葡萄酒时，您需要选择一款能够经受住辛辣的葡萄酒。“对于辛辣和草本为主的美食，有一些需要考虑但值得记住的好做法。食物越辣，葡萄酒应该越凉和更甜。用白葡萄酒搭配白肉类菜肴，用红葡萄酒搭配红肉类菜肴。最后，许多草本植物需要更高酸度的葡萄酒。选择玫瑰酒或长相思可以满足所有需求，”她解释道。
通过开始两个人之间的游戏之夜，延续晚餐的热度。尝试类似“从未试过、真心话或大冒险、或两个真相一个谎言”这样的游戏，了解您的伴侣的新事物，并获得一些乐趣。或者尝试参与一些竞争性的纸牌游戏，如扑克或战争。
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印度外卖 + 长相思或雷司令
点一份包含Aloo Gobi和蒜香烤饼的外卖总能满足口腹之欲。将芒果拉茶换成一款与你喜爱的辛辣美味菜肴相配的葡萄酒。厨师Tracey推荐使用La Crema的长相思葡萄酒或晚收莱司令来搭配你的印度外卖订单：“正如其他以辛辣菜肴为主的菜系，你会希望用一款冰镇的白葡萄酒来中和辣味，这样可以增加葡萄酒的甜味或水果味。”
在这个约会之夜，试着用一套漂亮的装束来替代你的舒适搭配，这会让这个夜晚变得更特殊。如果你不知道该从衣柜里挑选什么，可以参考这些时尚的秋季约会穿搭思路。
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本篇文章由La Crema赞助，但其中的观点均属于VoiceAngel编辑部。
