2023年的6款最佳奶泡器，经过测试和评价
2023年度最佳奶泡器排行榜，经过严格测试和专业评价
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Owen Burke/Insider
如果您将目标定在成为拿铁艺术的达芬奇，或者只是想提升咖啡水平，您可能需要一种新的工具。奶蒸器、奶泡器和奶壶是制作咖啡店风格饮品（如拿铁、卡布奇诺和热巧克力）的基本工具。最好的奶泡器易于使用，能为牛奶或植物性替代品打出蓬松绵密的奶泡。
与< a href=”https://www.upie.cn/2023s-top-5-muffin-pans-for-all-baking-projects.html”>Coffee Project New York和Home-Barista.com的咖啡和浓缩咖啡爱好者进行了交谈之后，我们测试了九种独立的奶泡器，与最佳浓缩咖啡机Gaggia Classic Pro的蒸汽喷嘴进行对比，以确定表现最佳的产品。我们最推荐的手持式奶泡器是Powerlix Milk Pro，它可以快速、方便地打出奶泡，同时占用很少的存储空间。如果您想要更便捷的、具有冷、热、卡布奇诺和拿铁功能的奶泡器，可以考虑Nespresso Aeroccino 4。
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我们推荐的奶泡器
最佳手持式：Powerlix Milk Pro – 亚马逊购买链接Powerlix Milk Pro体积小巧，由AA电池供电，在不到两分钟内就可制作出拿铁品质的奶泡，且易于隐藏在抽屉中。此外，它还附带终身保修。
最佳自动式：Nespresso Aeroccino 4 – Crate & Barrel购买链接Nespresso的Aeroccino 4功能基本，体积有点大，但是具有冷、热、卡布奇诺和拿铁等多种功能，使用起来非常便捷。
最佳奢侈品：Breville Milk Cafe – 亚马逊购买链接Breville Milk Cafe是一款可调节的全功能机器，可以制作出四杯饮品所需的奶泡，非常适合大家庭和聚会使用。
最佳奶壶：De’Longhi不锈钢奶泡壶 – 亚马逊购买链接如果您将使用蒸汽喷嘴（附在浓缩咖啡机或炉灶蒸汽壶上），最佳的制作蒸奶或奶泡的方法是使用带有充足容量的不锈钢奶泡壶，如De’Longhi的产品。
最佳手动式：Bodum Latteo – 亚马逊购买链接Bodum Latteo手动式奶泡器与该品牌的法式压滤壶一样基本和易于使用，操作需要一些功夫，但是它是更优雅的选择之一。
最佳炉灶： 带有压力表的Bellman炉灶式咖啡壶 – 在亚马逊上查看产生约2至3巴的压力，Bellman足够制造卡布奇诺、科塔多和玛奇朵等咖啡，同时还能接近浓缩咖啡。
Owen Burke/Insider
- 设置： 开/关
- 功率： 19,000转/分钟
- 保修： 终身有限
优点： 体积小巧，能接近咖啡店品质的奶泡
缺点： 不能加热奶，不如蒸汽棒或泡沫机稳定和可预测
大多数人可能不希望在台面上放置一个咖啡磨豆机大小的奶泡器，而是希望有一样外形纤薄，可以放在抽屉里并且大部分时间不用考虑的东西。最佳奶泡器之一就是Powerlix Pro。这款时尚而纤薄的奶泡器设计节省空间，非常适合台面空间有限的人。
在我们的测试中，我们发现Powerlix Pro能在不到一分钟的时间内打发四盎司的全脂牛奶、杏仁奶和燕麦奶。它强劲的马达和搅拌机构轻松制造出浓郁丝滑的奶泡。此外，如果您喜欢温热的奶泡，只需在微波炉中再加热30秒即可达到理想温度。
需要注意的一点是任何手持式奶泡器，包括Powerlix，都需要预先加热牛奶或替代品。此外，一些用户可能会觉得设备顶部的开/关按钮按得有点不舒服。
尽管有这些小问题，Powerlix Pro仍然是最实用和方便的日常奶泡器。它能在不到两分钟的时间内制作出丰富、充满微泡的奶泡，而其紧凑的尺寸使得它可以方便地存放在抽屉里。如果您喜欢展示它，它还配有一个便捷的不锈钢支架。凭借其出色的性能和节省空间的设计，Powerlix Pro是寻求紧凑高效的奶泡器的可靠选择。
Owen Burke/Insider
- 设置： 冷玛奇朵、热奶、卡布奇诺、玛奇朵拿铁
- 功率： 450瓦
- 保修： 一年有限
优点： 占用空间小，有不同类型奶泡和蒸奶的预设
缺点： 不能放入洗碗机，没有温度控制（除非您非常挑剔，否则不需要）
如果您愿意在厨房的柜台上留出一点空间，并且希望能够简单地加入牛奶（或替代品），按下按钮，等待确认蜂鸣声，即可获得完美温暖且打发得恰到好处的奶泡，那么Nespresso Aeroccino 4是最适合您的奶泡器。
此外，如果您使用其中一款最佳Nespresso咖啡机，并考虑添加一个打发附件或投资购买一个带有内置奶泡器的更高级机型，首先考虑这款产品。与我们试用过的集成和附加到咖啡机的奶泡器相比，它不仅功率更强，而且使用和清洁都更加简单。
现在有更先进和更强大的搅拌器，如果你想要能够调节搅拌器的特定温度设置，请查看我们的其他选择。
除了简单的开关机制外，这台小机器的操作也是非常直观的。冷泡奶的设置与手动搅拌器一样有效，但不需要大量的努力。卡布奇诺的设置是蒸汽和发泡奶的一半和一半的组合，拿铁的设置是大约三分之二的牛奶和三分之一的泡沫，这正是星巴克食谱需要的。
- 设置：精确温度调节
- 功率：1800瓦特
- 保修：一年有限保修
优点：可放入洗碗机的容器，大容量，精确温度调节
缺点：占用空间大，调节盘上没有推荐的设置（只有以华氏度显示的温度）
虽然价格比我们推荐的用户友好型选择高出约10美元，但Breville Milk Cafe是最好的牛奶搅拌器，如果你想要一个带有高级功能的较大搅拌器。一方面，它可以一次蒸汽和搅拌更多的牛奶，同时控制温度。另一方面，它相对较大，你需要花一些时间学习哪些温度可以达到蒸牛奶和泡沫的特定比例等。
Breville Milk Cafe和Nespresso的Aeroccino 4在我们的测试中提供了最一致的泡沫，但Breville Milk Cafe的功率是后者的四倍，几乎完美，一旦你学会了自己喜欢的设置（你甚至可以在调节盘上做记号），它的使用也非常简便。它还附带了一本手册，里面有大量的食谱，包括各种以牛奶为基础的饮品以及几种不含牛奶的热鸡尾酒和饮品，比如Hot Buttered Rum和Mulled Wine。
Breville Milk Cafe的主要问题是它需要的空间。我们大多数人并不每天都使用搅拌器，或者厨房柜台和橱柜上没有太多可用空间。
然而，如果你对蒸奶和搅拌牛奶充满热情（同时还希望有一个自动机器），住在一个常常喝蒸奶和搅拌牛奶的大家庭，或者想要一个可以放入洗碗机的搅拌器，那么Breville是最好的选择。
- 设置数量：无
- 功率：无
- 保修：由制造商提供全面保修
优点：明显的注水口，圆底易于蒸水，抗氧化的Inox 18/10不锈钢，可放入洗碗机清洗
缺点：有些人可能不喜欢大号的商标
在选择最好的牛奶搅拌器时，可靠和高效的牛奶搅拌壶是一个至关重要的咖啡师工具。在可选的选项中，De’Longhi牛奶搅拌壶是一个出色的选择。
它容量为12盎司，足够一个人享用，如果你份量较小，可能够两个人喝 —— 我用它来冲两杯卡布奇诺。它不会占用太多的橱柜空间，但底部圆润，可以快速搅拌牛奶（或牛奶替代品）。
形状对于起泡的影响非常大。当您使用蒸汽喷嘴蒸牛奶时，壶的形状在倾斜和打脉阶段有很大帮助，以创建纳米泡沫。当使用其他容器进行蒸汽和起泡时，正确调整角度和生成泡沫变得非常困难，尤其是对于没有经过训练的人来说。
在起泡和蒸汽方面，使用厨用级不锈钢非常有帮助。在蒸牛奶时将壶抱在手中，只要壶本身（而不是手柄）变得有点烫手，您就会知道温度达到了适宜的温度。与裸露的不锈钢相比，德龙的Inox 18/10不锈钢也非常耐氧化，因此不容易变色。
Owen Burke / Insider
- 设置数量：不适用
- 功率：不适用
- 保修：一年有限
优点：可用于微波炉、可放入洗碗机、无需电力或电池
缺点：玻璃易碎，保温效果不佳
在选择最佳奶泡器时，Bodum的Latteo是一个出色的选择。它与Bodum著名的法式咖啡壶具有相同的高质量结构，包括硼硅玻璃壶和塑料柱塞盖。
手动奶泡器需要一些力气。重要的是要知道，在30秒内需将柱塞旋转60-90次，这对许多人来说相当费力。然后，根据品牌的说法，您可能需要将带有奶泡的壶放入微波炉中加热30至50秒。不过，我们发现，如果您先加热牛奶（就像使用我们的首选电动手持式模型一样），泡沫会更容易打发。
玻璃是一种很好的材质，因为它可以承受高温并放入微波炉中，而且还可以放入洗碗机中清洁。另一方面，如果您担心会破损，或者担心保温效果，HIC生产的不锈钢奶泡器是一种非常耐用且洗碗机安全（仅适用于顶部架）的选择，但是您显然无法将不锈钢奶泡器放入微波炉中。
Latteo能够像其他我们推荐的设备一样轻松生成打发或挥发的牛奶，但需要一些功夫。
Owen Burke/Insider
- 设置：奶泡机/蒸汽机、浓缩咖啡
- 功率（适用地方）：不适用
- 保修：一年有限
优点：咖啡店质量的蒸汽和奶泡、紧凑型、结实、高质量不锈钢零件经久耐用
缺点：如果使用不当可能危险，无法同时制作大量饮品
在选择最佳奶泡器时，Bellman的燃气灶蒸汽机和浓缩咖啡机脱颖而出，可以产生与高端浓缩咖啡机相媲美的奶泡和蒸汽。
它配备了一个咖啡店风格的双孔蒸汽喷嘴，可轻松蒸奶高达六盎司。如果您以前没有使用过蒸汽喷嘴，可能需要一点学习曲线。开始时可能会出现一些烧焦和溅洒的牛奶，但一旦掌握了技巧，它就非常简单。
贝尔曼CX25P适用于所有中等到中高温度的炉灶，甚至可以处理小型篝火（尽管品牌不支持这种用途）。无论如何使用，加热前要小心紧闭阀门，加热后要轻轻打开以释放压力。
除了能制作咖啡店级别的蒸汽和奶泡，以及非常接近浓缩咖啡，它还非常耐用。在其设计方面我们没有发现任何不足之处，也没有弱点。
这个包装套餐略有点昂贵，附带一个压力表和一个奶泡壶，所以你完全可以上手使用，除了饮具外。请注意，贝尔曼还生产一种更简易的炉灶蒸汽机，不带浓缩咖啡机，价格大约只有一半。
使用和清洁方便程度：我们考虑部件数量、预设设置和清洁方面。牛奶很快会结皮，大多数人会让奶泡机里保留有牛奶。彻底清洁结皮的牛奶可能会有一些挑战。除了少数支持洗碗机清洗的产品外，便携式奶泡机的清洁最容易。其他台面奶泡机清洁起来比较麻烦。
大小和存储：奶泡机大多数时间我们都很少使用。虽然大型模型给我们留下了深刻印象，但我们使用便携式和简易型模型也能制作出高质量的奶泡。我们的升级版和炉灶式款式确实值得投资，但存储和清洁起来比便携式的要困难一些。
时间：我们每次制作奶泡都会计时，但我们发现速度上并没有太大的差别。然而，手动型需要的时间大约是其他模型的两倍，因为我们需要先在微波炉中加热牛奶。
口感：除了使用更强大的设备（即贝尔曼炉灶蒸汽机和Breville Milk Cafe），产品的口感保持一致。一些较难泡奶的替代品（尤其是豆浆和椰奶）在泡奶之前往往变得过热，并且有焦味。
保修：我们测试的两款便携式奶泡机都附带终身保修。由于其他许多选项只提供一年保修，所以很快排除了它们。
奶泡机的类型
手动型：手动奶泡机是一种较为经济实惠的解决方案，其设计类似于法式压榨咖啡壶。通过反复压榨加热的牛奶可制作奶泡，但可能会让人感到劳累。
手持电动型：这些是小巧便携的电池动力搅拌棒，带有振动线圈，类似于做白汁酱的打蛋器或打蛋器，可用来泡预先加热的牛奶。
自动型：如果您想要一个样样都能做的奶泡机，自动型奶泡机配有一个容器，同时可以加热、泡奶，根据可用设置还可以蒸奶。这些产品往往价格较高，但是使用起来最为方便。
蒸汽管：传统上是连接到浓缩咖啡机上的，炉灶上的蒸汽管可以单独购买。使用起来有点棘手。
Owen Burke/Insider
我已经是一名浓缩咖啡和卡布奇诺爱好者十多年了，并且多年来一直在测试和推荐咖啡设备。除了个人经验外，我还与前拿铁艺术世界冠军Lance Hedrick交谈过，他是Onyx Coffee Lab的创始人之一，还与Coffee Project NY的联合创始人Sum Ngai以及Home-Barista.com的创始人和编辑Dan Kehn进行了交流。
我对八种奶泡器进行了测试，与我们首选的入门级意式浓缩咖啡机Gaggia Classic Pro的蒸汽喷嘴进行对比。我使用了全脂牛奶、燕麦奶、豆奶、椰奶和杏仁奶四盎司。我们发现燕麦和杏仁的口感非常接近全脂牛奶，而豆奶和椰奶的奶泡效果最为棘手。
购买奶泡器值得吗？
是的，即使你只是偶尔想要做个星期天早晨的卡布奇诺。我们首选的小型手持式奶泡器不会花费太多，并且也不会占用你宝贵的空间，你可以用来放置最佳咖啡机。如果你更加认真地提升家庭咖啡制作流程，可以考虑购买更大型和高端的奶泡器，但这并不是完成工作的必要条件。
可以用奶泡器泡冷牛奶吗？
可以使用奶泡器泡冷牛奶，但同样取决于奶泡器的种类。多数（如果不是全部）手动和小型手持式奶泡器可以泡冷牛奶，而许多自动奶泡器则没有冷泡设置。
可以用奶泡器泡杏仁奶吗？
大多数牛奶和奶制品替代品都可以在奶泡器中使用。虽然全脂牛奶的口感最好，但燕麦奶、脱脂牛奶、杏仁奶、豆奶和椰奶都可以产生合理的效果。
用奶泡器可以制作哪些饮品？
如果你对使用奶泡器尝试不同的饮品感兴趣，你可以尽情发挥。全世界有许多以咖啡为基础的调制饮品需要奶泡或蒸汽牛奶。以下是我们的一些收藏：
滤式咖啡: 一份煮咖啡（大约 5-6 盎司）加上一份蒸汽牛奶（大约 5-6 盎司），通常在一个大圆形咖啡杯中享用。
卡布奇诺: 一份浓缩咖啡加上五份蒸汽和奶泡（奶泡在上方）。
科塔多（Cortado）: 你可以在小咖啡杯中享用科塔多，通常是一份（一盎司）浓缩咖啡加上一份（一盎司）蒸汽牛奶。
平白咖啡: 与拿铁类似，平白咖啡使用一份浓缩咖啡和三份蒸汽牛奶，但是牛奶顶部只有一层细腻的奶泡。
拿铁: 拿铁是蒸汽（而不是奶泡）牛奶和浓缩咖啡的组合，通常是一份浓缩咖啡加上三份牛奶。
玛奇朵: 传统的意大利玛奇朵（意为“加点”），是一杯浓缩咖啡中加入一团奶泡。在美国点的时候，你会得到类似卡布奇诺的饮品：一份浓缩咖啡加上五份奶泡。
摩卡: 二分之五浓缩咖啡、二分之五热巧克力和一分之五蒸汽牛奶。
