2023年经过测试和评论的6款最佳烤箱炉

2023年经过测试和评论的6款最佳烤箱炉推荐

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巧克力曲奇饼烘烤、多汁的鸡肉烤制和面包烤制是我们与家常烹饪相关联的香味之一。虽然你可以在标准的烤箱中制作这些美食，但最好的烤箱可以更快地完成，无需占用太多空间或令厨房过热。许多顶级烤箱还可以进行空气炸，使它们成为真正的多功能大师。

我们咨询了两位专家，并测试了九个产品的温度一致性和准确性、预热和烹饪速度以及使用便利性，以找出最佳的烤箱。我们的首选是Cuisinart数字空气炸烤箱；它可以均匀快速地烹饪，并提供脱水和空气炸功能。我们推荐Black+Decker脆皮烤炸烤箱作为预算选项；它便宜150美元，但烹饪速度不如其他产品那么快。

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我们选择的最佳烤箱

总体最佳：Cuisinart数字空气炸烤箱 – 在亚马逊上查看Cuisinart数字空气炸烤箱保持均匀的加热效果，快速而均匀，同时还可作为空气炸炉和脱水机。

预算最佳：Black+Decker脆皮烤炸烤箱 – 在沃尔玛上查看如果你想要一个廉价的烤箱但不想牺牲性能，我们推荐Black+Decker脆皮烤炸烤箱，它预热快速，温度准确。

最佳空气炸烤箱：Oster数字空气炸烤箱 – 在亚马逊上查看Oster数字空气炸烤箱在我们的所有测试中表现出色，快速烹饪美味食物。

最佳大容量：Breville智能烤箱 – 在Williams Sonoma上查看Breville智能烤箱足够大，可容纳九片吐司、一打饼干或12英寸的比萨饼，非常适合大家庭或替代标准烤箱。

最佳小型：Hamilton Beach台式烤箱 – 在亚马逊上查看虽然Hamilton Beach台式烤箱很小，但它的优势在于快速预热、占用最少的台面空间并且价格实惠。

最佳多功能：Anova精密烤箱 – 在Anova上查看除了烘烤、烤面包和空气炸炒，Anova精密烤箱还提供慢熟烹饪，你可以使用手机控制电器并监控食物的内部温度。

• 容量： 6片面包、12英寸披萨
• 对流/空气炸锅： 是
• 温度范围： 80到450华氏度
• 定时器范围： 最长两小时
• 预设程序： 烤面包、贝果、烘烤、炙烤、披萨、烤制、脱水、发酵、低温、空气炸煮、加热、保温
• 附赠产品： 额外的烤架、烘烤/滴盘、空气炸煮篮、食谱手册
• 保修期： 3年

优点： 具有对流烹饪/空气炸煮功能，足够大以容纳12英寸披萨，提供稳定的热力，均匀快速地烹饪披萨、鸡肉和饼干

缺点： 温度设置似乎不准确，无法均匀烤面包

尽管Cuisinart数字空气炸锅烤箱（型号TOA-65）具备空气炸煮功能，但我们的客观测试主要关注其烤箱性能。在这些测试中，Cuisinart表现最佳。

只需不到五分钟的时间即可设置，它还配备了易于阅读的背光数字显示屏。您可以通过旋转一个旋钮并按下它来选择设置、调整时间和温度。

Cuisinart烤箱是制作披萨、鸡肉和饼干的最佳烤箱之一。它在不到六分钟的时间内加热冷冻披萨，奶酪、面包皮和意式香肠均均匀烹饪。使用对流烹饪功能，鸡肉在52分钟内达到了安全的内部温度，皮肤呈现出美丽的金黄色，口感出色。肉质鲜嫩美味。饼干在约12分钟内均匀烹饪，比平均时间13分45秒要快得多。

当我们以350华氏度的温度在Cuisinart数字空气炸锅烤箱中运行两个小时时，我们注意到温度只有变化了四度。然而，显示屏显示它已经预热完毕，而我们的温度计读数却只有270。它继续加热并在八分钟后达到350。测试期间的平均温度为314，远低于350。

Cuisinart烤箱在其他两个方面略有不足。我们使用预设程序烤了六片面包，但经过不到三分钟的极快烘烤速度后，顶部比我们设定的中等阴影还浅。底部则不均匀，中间几乎烤焦，边缘则几乎没有烤到。如果我用这个烤箱进行常规烤面包，我可能会增加时间并翻转面包。

根据我们的测量，Cuisinart烤箱的预热到350的时间比平均时间要慢。然而，它很快达到425，非常适合冷冻披萨。作为空气炸锅烤箱，Cuisinart比传统烤箱更高更窄。然而，它仍然适合大多数橱柜安装的空间。

• 容量： 6片面包、11英寸披萨
• 对流/空气炸锅： 是
• 温度范围： “保温” 到 450华氏度
• 定时器范围： 最长60分钟或持续工作
• 预设程序： 空气炸煮、烘烤、炙烤、烤面包、保温
• 附赠产品： 烘烤盘和空气炸烤篮
• 保修期： 2年

优点：快速预热，准确的温度设置，均匀的烹饪，具有空气炸炉/对流烹饪功能，定时器具有保持功能

缺点：烤面不均匀，烤鸡最慢

尽管价格不到我们指南中其他型号的三分之一，Black+Decker Crisp ‘N Bake Air Fry多功能烤箱(Model TO3217SS)在我们的测试中表现出色。它具有直观简洁的模拟旋钮控制，宽敞的内部空间，以及对流烹饪/空气炸炉功能。另一个不错的设计是定时器上的”保持”选项，这样您在较长时间烹饪时不需要添加更多时间。

Black+Decker烤箱似乎具有最准确的温控器。在我们两小时的测试中，它最接近达到平均350度的温度，达到347度。然而，温度波动达到13度，使其处于中等水平。

它始终是最快速预热的之一。烤箱在不到四分钟内达到350度，达到425度只需要多约一分钟。

Black+Decker Crisp ‘N Bake Air Fry多功能烤箱在烘烤饼干和冷冻比萨方面表现出色。每批次烘烤大约需要14分钟，这是公平的，但结果均匀而美味。冷冻比萨的情况也是如此：烹饪时间平均，但比萨很美味。鸡肉也很棒：味道鲜美，多汁，烹饪均匀。然而，完成烹饪鸡肉需要将近一个半小时，使其成为最慢的型号之一。

Black+Decker烤箱的烤面效果不佳。它在三分半钟内烤了六片面包，这是平均水平，但结果不太均匀。面包顶部接近一致，但前端的烤面明显较浅，底部烤面比顶部更浅。

• 容量：6片面包，12英寸比萨
• 对流/空气炸：是
• 温度范围：115至450华氏度
• 定时器范围：最多60分钟的空气炸/最长12小时的脱水
• 预设：空气炸，烤面包，烘烤，对流烘烤，烤炉，脱水，保温，解冻，炸薯条
• 额外配件：空气炸篮，烤盘
• 保修：1年

优点：易于清洗和使用，保持稳定温度，具有脱水功能和其他有用的预设，快速预热和烹饪食物

缺点：没有内灯难以看清内部，加热较高

越来越多的烤箱具有空气炸功能，因此我在我们的指南为了最佳空气炸多功能烤箱测试了17台烤箱。与本指南略有不同的测试是我更专注于空气炸功能而不是烤面的好坏。经过测试，Oster Digital Air Fryer Oven（带有RapidCrisp）在我们的测试中表现最佳。

Oster始终能够生产出美味、均匀烹饪的菜肴，包括在九分钟内烤制出美味的冷冻比萨，在十二分钟内炸出脆薯条，以及在一小时零几分钟内完成整只烤鸡。虽然鸡肉和比萨可能烹饪不太均匀，但它们的味道非常好。

我们测试了温度变化情况，Oster空气炸烤箱比目标温度350华氏度要高，平均为366度。然而，它始终保持在366度，并最多偏离三度。此外，它的预热速度快，不到六分钟就达到400度。

Oster空气炸烤箱只附带基本配件：烤盘和空气炸篮。然而，它有一个令人印象深刻的有用预设选择，包括脱水功能。由于可放入洗碗机清洗的部件和可拆卸的面包屑托盘，清洗非常容易。我测试的型号没有内部灯来帮助监控烹饪过程。幸运的是，Oster提供了一个几乎相同且带有灯光的型号。

最好的空气炸锅烤箱应该能够均匀、美味、快速地烹饪食物。在所有这些方面，Oster的表现都超过或与我们测试的其他型号相匹配。如果您想要一台既能作为烤箱又能作为炸锅的多功能设备，这台是您的最佳选择。

阅读我们完整的Oster Digital Air Fryer Toaster Oven review。

• 容量：9片面包，12英寸披萨
• 对流/炸锅：支持
• 温度范围：120到450华氏度
• 定时范围：最长两个小时
• 预设：烤面包，贝果，烘烤，烤制，烘烤，披萨，饼干，加热，保温，慢炖，对流
• 附加功能：烘烤架，烤盘，披萨盘
• 保修：1年

优点：可容纳9片吐司和12英寸披萨，提供一致而均匀的加热，具有对流烹饪/炸锅功能，具有可爱的背光数字显示屏，具备多种功能和子功能

缺点：温度设置始终比我们测量的高，预热速度较慢

除了我们下面推荐的最佳多功能烤箱之外，布雷维尔智能烤箱（型号BOV800XL）是另外两款烤箱之一，可以一次烤制九片面包，而且效果不错。此外，它还可以容纳一个12.5英寸的披萨。考虑到外观尺寸并不过大，这是令人印象深刻的。

与我们的首选品一样，布雷维尔智能烤箱有一个背光数字显示屏，分别有旋钮可以快速调整功能、温度和时间。它还具有根据您烘烤的披萨大小或烤面包片数自动调整烹饪时间和温度的子功能。而且，智能烤箱还具备对流烹饪/炸锅功能。

这款烤箱在烤鸡和饼干方面表现出色。我们用这台广阔的布雷维尔智能烤箱烤了一整只鸡，仅用了一小时多一点，而且它是我们测试中所有鸡肉中最美味、最均匀烹饪的。我们使用350度对流烹饪功能，在宽敞的烤箱中烤了一打饼干。饼干在14分钟内均匀烘烤，这是一个平均水平。

这款烤箱也能均匀烤制披萨，但耗时17分钟，比其他大多数型号都要长。而且它是预热最慢的烤箱之一，我们无法将其预热到425度。它在387度时达到最高温度。这是一个持续存在的问题。在我们的温度差异测试中，我们测得的平均温度为292度，尽管将控制设置为350度。因此，我们建议使用烤箱温度计来确定您的目标温度设置。

好消息是，布雷维尔烤箱能够始终保持稳定的温度，在两小时内波动仅为四度。

• 容量：4片面包，9英寸披萨
• 对流/炸锅：不支持
• 温度范围：150到450华氏度
• 定时范围：保持开启和最长30分钟
• 预设：烤制，烘烤，烤
• 附加功能：烤炙/烘烤盘
• 保修：1年

优点：快速预热、价格实惠、占地面积小、定时功能

缺点：烹制比萨、饼干和鸡肉所需时间最长，只适合9英寸或更小的比萨

汉密尔顿海滩台式烤箱（型号31401）是我们测试的最小烤箱，但仍能均匀烹饪。由于其紧凑的内部空间，它在所有测试中预热速度最快之一。而且，售价70美元，与我们的预算选择价格大致相同。

汉密尔顿海滩烤箱易于使用，由三个旋钮控制温度、时间和功能。虽然定时器运行时间为30分钟，但您可以在不使用定时器的情况下保持烤箱开启。在烤制鸡肉时，这非常方便，这需要近两个小时，比其他型号多半小时。比萨和饼干的烹饪时间分别比其他烤箱长5分钟和4分钟。

汉密尔顿海滩31401在温度变化测试中只能达到平均水平。虽然烤箱温度在两小时的测试中只变化了6.3度，但仍低于350度的设定温度约30度。

尽管烹饪时间较长，食物味道很好。比萨和饼干烹饪均匀，鸡肉多汁。烤面包快速均匀，但您必须在中途翻转面包以获得均匀的颜色。如果您正在寻找一个紧凑的选择，这是最好的烤箱烤箱。

• 容量：9片面包，12英寸比萨
• 对流/空气炸：是
• 温度范围：77到482华氏度
• 定时器范围：高达99小时
• 预设：通过安诺瓦烤箱应用程序（适用于iOS和Android）几乎无限
• 额外功能：连接至烤箱的探针温度计，额外烤架和烤盘
• 保修：2年

优点：提供慢煮和空气炸/对流烹饪功能，通过应用的智能Wi-Fi连接，配备连接烤箱的探针温度计，烘烤效果良好

缺点：预热、烘烤和烤面包速度较慢，在我们的测试中温度不稳定

安诺瓦精密烤箱是第一台提供慢煮功能的烤箱，并且还具有空气炸/对流烹饪功能。大多数慢煮设备需要真空密封，而精密烤箱则无需额外包装即可烹饪食物。

我使用慢煮功能烹饪了几块牛排和猪肋骨，发现它的效果和浸泡加热器一样好，甚至更好。我尤其喜欢烤箱配备的探针温度计，可以插入烹饪过程中的食物来监测内部温度，这在浸泡加热器中不能做到真空密封的食物。

烤箱手柄上的触摸按钮响应不太灵敏，使用上下按钮逐度调整温度很麻烦。因此，我主要使用安诺瓦烤箱应用程序（适用于iOS和Android），可以键入您所需的温度和时间。或者，您可以自动化烹饪过程。该应用程序提供数百种食谱。有一次，我在商店排队付款冷冻比萨时使用该应用程序预热烤箱，回到家后就可以把它放进去。

这一功能非常重要，因为安诺瓦精密烤箱的预热速度是最慢的。加热至350度大约需要10分钟，加热至425度大约需要17分钟。

另外，尽管其设定温度相对准确，但在我们的两小时测试中，温度变化了16度，超过了大多数型号的变化范围。

Anova Precision Oven（安诺瓦智能烤箱）烤面包需要很长时间。我们使用了烤面包预设，其中添加了一点蒸汽以防止面包变干。然而，这一过程比其他型号的烤箱时间更长，而且面包还是没有烤熟。

它在其他烹饪任务上表现得更好。Anova烤箱可以容纳十二块饼干，它们烤得又快又均匀。我们在披萨上也有同样的经验：烹饪快速均匀。而且，此烤箱在烤整只鸡方面表现出色。它在不到一小时内完成了任务。外皮酥脆美味，肉质鲜嫩可口。我特别喜欢它的温度计可以让我在应用程序中监控鸡肉的内部温度。

James Brains/Insider

我测试了本指南中的所有烤箱。在寻找最佳烤箱时，最重要的因素是易用性、温度准确性和一致性，以及预热速度。

以下是一些重要属性的规格：

属性	Cuisinart数字炸锅烤箱	Black+Decker脆皮空气炸锅	Oster空气炸锅烤箱	Breville智能烤箱	Anova Precision（安诺瓦）	Hamilton Beach台上式烤箱
烤面包容量	6片	6片	6片	9片	9片	4片
披萨容量	12英寸	11英寸	12英寸	12英寸	12英寸	9英寸
烤架位置	2	3	4	3	5	2
内部尺寸	12 x 12 x 5英寸	12 x 11.5 x 5.5英寸	12.5 x 12 x 6英寸	13.5 x 12.5 x 5.5英寸	16.9 x 12.4 x 10英寸	10.5 x 9 x 4英寸
外部尺寸	16 x 15.5 x 13.5英寸	17.5 x 14 x 11英寸	16.5 x 15.8 x 14.5英寸	18.5 x 15.7 x 11.1英寸	22.4 x 17.7 x 14.1英寸	15 x 11.5 x 8.7英寸
温度范围	80至450华氏度	“保持”至450华氏度	115至450华氏度	120至450华氏度	77至482华氏度	最高450华氏度
计时器范围	最高2小时	最高60分钟或保持开启	最高60分钟	最高2小时	最高99小时	保持开启最高30分钟
预设功能	烤面包、贝果、烘烤、烧烤、披萨、烤肉、脱水、发酵、低温、炸锅、加热、保温	炸锅、烘烤、烧烤、烤面包、保持温暖	炸锅、烤面包、烘烤、对流烤、烧烤、脱水、保温、解冻、炸薯条	烤面包、贝果、烘烤、烤肉、烧烤、披萨、饼干、加热、保温、慢炖、对流	使用Anova Oven应用程序（适用于iOS和Android）几乎可以无限制地设定	烤、烤面包、烘烤
附件	额外烤架、烘焙/滴盘、炸锅篮、食谱手册	烘烤盘和炸锅篮	炸锅篮、烘烤盘	烧烤架、烘烤盘、比萨盘	连接到烤箱的探针温度计、额外烤架和烘焙盘	烤/烘焙盘
保修	3年	2年	1年	1年	2年	1年

以下是我们寻找的主要特征以及我们对它们的测试方法：

易用性：我会以多种方式评估易用性。首先，我会查看功能是否直观。我能在没有任何指示的情况下操作除Anova以外的所有机型。我还会看清洁是否方便，是否有可拆卸的碎屑托盘，是否有多个烘烤位便于烹饪不同类型的食物，以及计时器是否允许你连续运行设备的时间。我还会寻找一些实用的功能，比如智能连接、对流/空气炸炉烹饪和蒸汽功能。

温度变化：当你将一个烤箱温度设定为350华氏度时，你希望它能达到并保持在这个温度上。我将每个机型设定为350华氏度，并每15分钟记录一次温度数值，共持续两小时以进行评估。然后，我会查看温度的平均值和范围。我测试的所有机型的平均温度都低于350华氏度。中值约为336华氏度，中值范围为9.7华氏度。

温度变化	最低温度	最高温度	平均温度	与目标温度的差异
Cuisinart数字空气炸锅	312	316	314	-36
Black+Decker脆烤空气炸锅	342	355	347	-3
Breville智能烤箱	289	294	292	-58
Anova高精度烤箱	337	354	341	-9

预热：烤箱的主要好处之一是比普通烤箱更快地预热，因此您可以更快地享用美食。我计时每个烤箱达到350和425华氏度所需的时间，并重复每个测试多次，以确定哪个机型的预热速度最快。大多数机型在六分钟内就能达到350华氏度，而有一半的机型甚至无法达到425华氏度。

烹饪性能：我对每个烤箱进行了四项烹饪测试：

• 烤面包：评估每个机型可以容纳多少片山区旧时麵包。然后，我将控制设置为中等色调进行烤面包。我观察每个机型的烤制时间和均匀程度。
• 冷冻比萨饼：除了评估每个机型可以容纳多大尺寸的比萨饼外，我还计时冷冻比萨饼的烘烤时间和均匀度。在所有烤箱中，我使用柯克蓝·席格马特意香辣金腿披萨，只有Hamilton Beach和Panasonic机型无法容纳这个直径为10.5英寸的比萨饼，所以我在这些机型中使用托廷诺派对比萨。
• 整只鸡：按照《烤箱占领者》中的食谱烹饪整只鸡（重量在3.5到4.5磅之间）。我使用肉温计监测内部温度，并在达到165华氏度时取出鸡肉。我计时烹饪整只鸡所需的时间，观察烹饪的均匀程度，以及鸡肉不同部位的口感。
• 饼干：我使用自制面团烘烤无麸质巧克力片饼干，并评估烘烤的速度和均匀程度。

使用烤箱烤面包机相比标准烤箱有哪些好处？

烤面包机食谱《烤面包机接管》的合著者罗克珊娜·维斯指出，最好的烤面包机比标准烤箱更快预热，更环保。而且，因为它们放在台面上，使用时无需弯腰。

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购买烤面包机时应注意什么？

《烤面包机接管》的合著者凯西·穆尔建议考虑您希望在烤面包机中烹饪的食物及其放置位置。您需要选择一个适合的设备，而且不要为您永远不会使用的功能支付额外费用。

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烤面包机可以用来做什么？

烤面包机可以烧烤、加热、烘烤、烘烤和烤面包。您还可以使用匙式风扇烤面包机进行炸食。我们建议尽可能使用烤面包机来节省能源。尽管它们设计用于烤箱或气炸锅烹饪，但以下烹饪技巧也适用于所需烹饪时间和温度相近的烤面包机：

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• 如何在烤箱中烤红菜头
• 如何在烤箱中制作皮脆香软的烤土豆
• 如何在平底锅或烤箱中炖煮洋葱
• 如何在烤箱中每次制作完美的培根
• 如何在烤箱或气炸锅中制作脆脆的羽衣甘蓝薯片

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购买烤面包机值得吗？

烤面包机值得购买，尤其是考虑到我们多功能的预算选择仅售70美元。如果您想烤面包或烘烤而没有烤箱的空间，烤面包机是一个明智的选择。它还可以充当气炸锅和烤面包机。

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烤面包机能使用多久？

我们的首选配备三年保修，我们指南中的所有产品至少都有一年保修。如果您维护得当，定期擦拭并清空面包屑排放盒，您可以预期烤面包机使用多年。

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