如何制作AeroPress咖啡
掌握AeroPress咖啡的独特冲泡技巧
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AeroPress
我曾经经常旅行，这意味着我经常会在酒店房间里醒来，那里配备了一个预算咖啡机和一些用塑料杯装的陈旧咖啡。我非常关心咖啡和地球，所以我倾向于放弃甚至最好的即溶咖啡而选择我的可靠的AeroPress。
在我拥有AeroPress的十年里，我应该已经做了接近一千杯咖啡了。我无论身处阿拉斯加还是亚特兰大，无论我是在套房还是睡袋中醒来，AeroPress都是我外出旅行中的首选咖啡制作工具。你可能对冲泡过程还不熟悉，所以这里有一个制作完美AeroPress咖啡的指南。此外，你还可以看看我们完整的AeroPress咖啡机评测，了解为什么它是我们VoiceAngel评选为最佳单人咖啡机的选择。
AeroPress制作出的咖啡浓缩并不真正是浓缩咖啡，而更像是一种浓缩的滤泡咖啡。如果你知道如何使用它，这个看起来奇怪的巨型注射器可以冲泡出一杯美味的咖啡。而且使用后，你只需将咖啡渣压入垃圾桶并冲洗干净AeroPress，不用在洗手池中弄脏咖啡渣。
制作AeroPress咖啡所需物品：
我经常使用AeroPress在野营时冲泡咖啡。
James Stout/商务VoiceAngel
James Stout/商务VoiceAngel
如何制作AeroPress咖啡
- 烧开水：如果你没有水壶，可以使用微波炉或者在K-cup咖啡机不放咖啡胶囊的情况下运行。在后一种情况下，我先运行一个周期以清除任何陈旧咖啡味道。
- 研磨咖啡豆：尽可能新鲜研磨咖啡，因为这样可以保留咖啡的风味，而且可以充分利用你的冲泡。如果无法处理，可以让你的咖啡店将其研磨成中细度。如果你对旅行用研磨机感兴趣，Hario Skerton Plus体积小巧、易于使用。这是我们的完整评测。
- 装配：装配完成后，将压力杯倒过来，使孔朝上，它站在活塞上。如果您正在使用纸过滤器，请彻底冲洗以去除纸味。我更喜欢使用金属过滤器，因为它们不会造成太多浪费，并且可以重复使用，这样旅行时就永远不会用完过滤器。将您偏好的过滤器放在盖子上。
- 加入水和咖啡至冲泡室：将咖啡放入AeroPress冲泡室中，加入足够的水使其湿润（如果有秤，则约50克），并让其冒泡30秒。理想情况下，水应该略低于沸点，所以在水壶关闭后大约30秒保持开盖状态。
- 冲泡咖啡：将AeroPress冲到接近顶部，静置一分钟。用随附的搅拌棒快速搅拌并盖上盖子。倒转AeroPress并向下按压活塞。
